スタッフも思わずつまみ食い! 天野ひろゆきがサクサクの天丼レシピを紹介

料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新:

料理が得意な、お笑いコンビ『キャイ〜ン』の天野ひろゆきさんは、YouTubeチャンネル『キャイ〜ンのティアチャンネル』でレシピを公開しています。

GLUGLUでは以前も、天野さんの料理動画を記事で紹介しました。

今回は、天野さんが教える天丼の作り方。下準備が大変な天丼ですが、自分で作ればひと味違うでしょう。

天野さんが、衣をサクサクにするために加えたひと手間に注目してくださいね。

卵液に氷を入れて「キンキンに冷やしたい」という天野さん。これが、衣がサクサクになる秘訣です!

冷水を使う人もいますが、氷のほうがより冷たく、小麦粉の中のグルテンが発生しにくいためサクサクになるのだとか。

そのため、天野さんは小麦粉と合わせる卵液をキンキンに冷やしたかったのでしょう。

スタッフがつまみ食いをするほどおいしそうにできた、天ぷら。ご飯に合わせれば、天丼の完成です!

料理が初心者の人も、天野さんの動画を見て挑戦してみてくださいね。


[文・構成/GLUGLU編集部]

チャンネル情報

キャイ〜ンのティアチャンネル

キャイ〜ンのティアチャンネル

  • チャンネル登録者数:6万3400人
  • 再生回数: 1038万5470回
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