北海道 大丸札幌店のルタオのケーキ作り動画が、ネットで話題！ 料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新：2024-02-27 Share Post LINE はてな 北海道で人気を集める小樽洋菓子舗『ルタオ』。 日本各地にファンがおり、「北海道に行く際のお土産は、ルタオのケーキと決めている」という人も多いのではないでしょうか。 大丸札幌店のYouTubeチャンネル『大丸札幌店 てしごと百貨店』では、地下１和洋菓子売場にあるルタオでケーキを作る、パティシエのワザを公開中。 デコレーションケーキができるまでの工程を見ることができます。 パティシエのワザが話題 出典：大丸札幌店 てしごと百貨店 動画はこちら まずは、スポンジを均一な厚さにスライス。ケーキの口どけがよくなるように、上からシロップをふりかけるのがポイントです。 その上に、ホイップさせた生クリーム、スライスしたイチゴをきれいに並べていきます。 イチゴの上に再度乗せるのは、生クリームです。今度は、スポンジでサンドした時に、はみださないよう、かための生クリームを使っていきます。 スポンジを乗せて、さらにシロップをかけた後は、２段目へ。作り方は、１段目と同様です。 高さが均一になっているかを確認したら、外側に塗るために、かためとやわらかめの、２種類のクリームを作ります。 最初は、かためのクリームでスポンジを塗り、その上から、やわらかめのクリームで本塗り。 クリームのムラを整えると、滑らかに仕上がりました。これがプロの技ですね！ その上に、飾り付け用のホイップを乗せて、フルーツを並べていけば完成です。 一流のパティシエの手さばきを、余すところなく公開していた本動画はネットで話題を呼び「さすがプロ」「すごすぎる」「ルタオのケーキが食べたくなった」といった声が続出しました。 この動画を見た後に、ルタオのケーキを食べたら、一層特別感が増しそうですね。 百貨店のさまざまなプロの手仕事を覗ける、貴重な動画が盛りだくさんのYouTubeチャンネル『大丸札幌店 てしごと百貨店』。ほかの動画も、ぜひチェックしてみてください！ Instagram：daimarusapporo [文・構成／GLUGLU編集部] チャンネル情報 大丸札幌店 てしごと百貨店 チャンネル登録者数：1080人 再生回数: 23万3663回 関連ワード スイーツ この記事をシェアする Share Post LINE
北海道で人気を集める小樽洋菓子舗『ルタオ』。
日本各地にファンがおり、「北海道に行く際のお土産は、ルタオのケーキと決めている」という人も多いのではないでしょうか。
大丸札幌店のYouTubeチャンネル『大丸札幌店 てしごと百貨店』では、地下１和洋菓子売場にあるルタオでケーキを作る、パティシエのワザを公開中。
デコレーションケーキができるまでの工程を見ることができます。
パティシエのワザが話題
出典：大丸札幌店 てしごと百貨店 動画はこちら
まずは、スポンジを均一な厚さにスライス。ケーキの口どけがよくなるように、上からシロップをふりかけるのがポイントです。
その上に、ホイップさせた生クリーム、スライスしたイチゴをきれいに並べていきます。
イチゴの上に再度乗せるのは、生クリームです。今度は、スポンジでサンドした時に、はみださないよう、かための生クリームを使っていきます。
スポンジを乗せて、さらにシロップをかけた後は、２段目へ。作り方は、１段目と同様です。
高さが均一になっているかを確認したら、外側に塗るために、かためとやわらかめの、２種類のクリームを作ります。
最初は、かためのクリームでスポンジを塗り、その上から、やわらかめのクリームで本塗り。
クリームのムラを整えると、滑らかに仕上がりました。これがプロの技ですね！
その上に、飾り付け用のホイップを乗せて、フルーツを並べていけば完成です。
一流のパティシエの手さばきを、余すところなく公開していた本動画はネットで話題を呼び「さすがプロ」「すごすぎる」「ルタオのケーキが食べたくなった」といった声が続出しました。
この動画を見た後に、ルタオのケーキを食べたら、一層特別感が増しそうですね。
百貨店のさまざまなプロの手仕事を覗ける、貴重な動画が盛りだくさんのYouTubeチャンネル『大丸札幌店 てしごと百貨店』。ほかの動画も、ぜひチェックしてみてください！
Instagram：daimarusapporo
[文・構成／GLUGLU編集部]