馬の肉を刺身のように薄切りにして食べる料理、馬刺し。

牛肉とは異なる、独特な味わいが好みだという人もいるのではないでしょうか。

実は、YouTuberのヒカルさんも馬刺しが好きだといいます。

そして、馬肉専門店『菅乃屋』による全面協力のもと、馬肉セット『冗談抜きで旨い馬刺し』をプロデュースしました。

『菅乃屋』は、馬刺しの本場・熊本県にある老舗。２０２３年時点で、馬肉の生産量が日本一となっています。

そんな『菅乃屋』とのタッグで生まれた『冗談抜きで旨い馬刺し』の内容は、ヒカルさんが３か月間、馬刺しを食べ続けて選んだ馬肉のセットです。

馬刺しの中でも赤身が大好物だという、ヒカルさん。筋が少なく、とにかく柔らかい赤身にこだわって選んだそうです。

ヒカルさんの希望に合わせて、ほどよく脂肪の入った『ノルマン腫（重種馬）』と、より筋肉質で低脂肪な『国産馬（軽種馬）』から、モモ、ロース、ラムなどの部位を厳選してカットしています。

２０２４年４月１７日に発売された『冗談抜きで旨い馬刺し』セットは、株式会社DORAYAKIによるサブスクリプションサービスの月額会員向けに、毎月配送されるとのこと。

ヒカルさんイチ押しの馬刺しが気になる人は、チェックしてみてくださいね。

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[文・構成／GLUGLU編集部]