え、そうだったの? 『緑茶』『烏龍茶』『紅茶』の違いは、茶葉じゃなくて… ライフハック By - GLUGLU編集部 更新:2024-05-22 Share Post LINE はてな ※写真はイメージ 日本人に馴染みのある、お茶。 さまざまな種類があり、代表的なものとして緑茶や烏龍茶、紅茶が挙げられるでしょう。 スーパーマーケットや自動販売機で見かけることも多いですが、あなたはこの3種類の違いが分かるでしょうか。 株式会社伊藤園のYouTubeチャンネル『伊藤園公式チャンネル』では、緑茶・烏龍茶・紅茶の違いを、分かりやすく解説していますよ。 緑茶・烏龍茶・紅茶の、意外な違いとは? これら3つのお茶は、香りや味も異なるため、使われている茶葉に違いがあると思っている人も多いでしょう。 実は、すべて同じ種類の木の葉から作られているそうです。 ※写真はイメージ 違いはというと、使用している茶葉ではなく、その茶葉を発酵させる時間なのだとか。 茶葉を発酵させると、葉緑素の色が変わるため、葉の色も緑から赤っぽく変化するといいます。 変わるのは葉色だけではありません。香りは、フルーツや花のような香りになり、味もフレッシュな渋味や、コクのある味になるそうですよ。 違いは、発酵にかける時間だけ! ダージリンやウバなど、完全に発酵させて、味や香りの変化を十分に楽しむことができるのが、紅茶です。 鉄観音や水仙など、最後まで発酵させず、途中で止めたものが烏龍茶。 発酵させることなく、もともとお茶が持つ色や香りを楽しめるのが、緑茶にあたるそうですよ。 ※写真はイメージ 緑茶の清涼感のある新鮮な香りや、お茶本来の旨味は、発酵していないからこそ味わえるものだったのですね。 緑茶・烏龍茶・紅茶の3種類のお茶が、すべて同じ茶葉から作られていたことに、驚いた人も多いのではないでしょうか。 動画では、実際の茶葉の色や、香りの違いを比べていますよ。気になる人は、ぜひ確認してみてください。 動画はこちら [文・構成/GLUGLU編集部] チャンネル情報 伊藤園公式チャンネル チャンネル登録者数:1万6200人 再生回数: 2023万9486回 関連ワード 伊藤園 この記事をシェアする Share Post LINE
日本人に馴染みのある、お茶。
さまざまな種類があり、代表的なものとして緑茶や烏龍茶、紅茶が挙げられるでしょう。
スーパーマーケットや自動販売機で見かけることも多いですが、あなたはこの3種類の違いが分かるでしょうか。
株式会社伊藤園のYouTubeチャンネル『伊藤園公式チャンネル』では、緑茶・烏龍茶・紅茶の違いを、分かりやすく解説していますよ。
緑茶・烏龍茶・紅茶の、意外な違いとは?
これら3つのお茶は、香りや味も異なるため、使われている茶葉に違いがあると思っている人も多いでしょう。
実は、すべて同じ種類の木の葉から作られているそうです。
※写真はイメージ
違いはというと、使用している茶葉ではなく、その茶葉を発酵させる時間なのだとか。
茶葉を発酵させると、葉緑素の色が変わるため、葉の色も緑から赤っぽく変化するといいます。
変わるのは葉色だけではありません。香りは、フルーツや花のような香りになり、味もフレッシュな渋味や、コクのある味になるそうですよ。
違いは、発酵にかける時間だけ!
ダージリンやウバなど、完全に発酵させて、味や香りの変化を十分に楽しむことができるのが、紅茶です。
鉄観音や水仙など、最後まで発酵させず、途中で止めたものが烏龍茶。
発酵させることなく、もともとお茶が持つ色や香りを楽しめるのが、緑茶にあたるそうですよ。
※写真はイメージ
緑茶の清涼感のある新鮮な香りや、お茶本来の旨味は、発酵していないからこそ味わえるものだったのですね。
緑茶・烏龍茶・紅茶の3種類のお茶が、すべて同じ茶葉から作られていたことに、驚いた人も多いのではないでしょうか。
動画では、実際の茶葉の色や、香りの違いを比べていますよ。気になる人は、ぜひ確認してみてください。
動画はこちら
[文・構成/GLUGLU編集部]