冬は鍋や煮物など、だしを使った料理を多く作る季節です。

だしといえば、お笑いコンビ『はんにゃ』の川島ofレジェンドさんが『津乃鶴だし』を販売し、話題となっています。

だしソムリエ１級の資格を持つ川島さん。『津乃鶴だし』は、こだわりのだしパックということですが、どのような味なのでしょうか。

気になって使ってみたので、感想をレポートします！

はんにゃ川島、だしパック店を経営していた！

川島さんは自身のYouTubeチャンネル『はんにゃ川島だしっ!』で、４年前から『株式会社津乃鶴』という会社を経営し、だしパック『津乃鶴だし』を販売していると報告。

だしパックの開発にあたり、川島さんは、さまざまなだしを試飲したそうです。

１年半ほど研究を続けた結果、『津乃鶴だし』が完成したとのこと。

塩分は少なめに、昆布やかつお節の風味を強めにしたという、こだわりのだしがこちらです！

パッケージにみそ汁の作り方が記載されていたので、参考にして作ってみました。

『津乃鶴だし』でみそ汁とはワクワクします！みそは筆者が普段使っているもので、特別なみそではありません。

材料と作り方は下記の通りです。

パックを煮出すと、美しい色のだしが取れました。

おいしそうな香りにつられて味見すると、日本料理店の高級なお吸い物と同じ味がします。

素材の味がしっかり出つつも、クセのない上品な味わいです。

具とみそを入れれば、みそ汁が完成！

みそは普段から使っているものですが、『津乃鶴だし』の風味で、いつもより格段においしく感じます。

煮出すだけの手軽なだしパックで、ここまで質の高い味を楽しめるのかと、驚きました。

さまざまな料理に使える！ギフトにもおすすめ

購入した際には、レシピが書かれたパンフレットも同封されていました。さまざまな料理に、おいしく使えそうです。

箱詰めされたギフト用商品もあるので、お歳暮などに贈ると喜ばれるのではないでしょうか。

話題性だけに留まらず、味もしっかりおいしい『津乃鶴だし』。みなさんもぜひ試してみてくださいね。

YouTubeチャンネル『はんにゃ川島だしっ!』では、ほかにも、だしを使ったさまざまな料理が紹介されています。

おいしいだし料理の作り方を、ぜひチェックしてみてください！

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]