さまざまなお菓子を作り、YouTubeやInstagramに投稿している、ともかさん。

YouTubeチャンネル『ともカフェ　もか』では、おいしそうなスイーツがたくさん見られますよ！

まずは、InstagramでもYouTubeでも注目が集まった、『絹どけシフォン』の作り方をご覧ください。

『絹どけシフォン』とは、「絹のようにしゅわんしゅわんな口どけのケーキ」だといいます。

動画の概要欄では、直径１７㎝のシフォン型と、直径２０㎝のシフォン型の分量が紹介されているので、自分の作りたい大きさに合わせて調整してみてくださいね。

卵の殻の周りについた卵白も入れると、立ち上がりのいいシフォンができるのだとか。

はじめに紹介した動画は、プレーン味の『絹どけシフォン』でした。こちらは、塩キャラメルシフォン味の『絹どけシフォン』の作り方を紹介していますよ。

一生懸命、分かりやすく説明しようとする、ともかさん。

視聴者からは、「丁寧な説明のおかげで初めて成功した」「すごくおいしかった！このレシピ最強」「初心者でもできた。神レシピですね」などの声が寄せられていました。

多くの人が失敗せずに、うまく作れたという『絹どけシフォン』。

こちらのカヌレのレシピ動画も失敗知らずのようです！

ラム酒が好きなともかさんは、カヌレ生地にたっぷり入れていました。

カヌレ作りは、「生地を寝かせることが大切」だといいます。時間に余裕をもって、おいしいカヌレを作りましょう！

バターは、薄く均一に型に塗ると火が通る時にムラができません。

粗熱が取れた一番おいしい瞬間に、頬張ってみてくださいね。

これまでお菓子作りで失敗して苦手意識がある人も、『ともカフェ　もか』を見てもう一度チャレンジしてみてはいかがですか。

---

[文・構成／GLUGLU編集部]