インスタントコーヒーをスイーツに？　レンチンで完成する『大人のマフィン』がこちら

肌寒い冬の朝食に、インスタントコーヒーを飲んでいた人もいるでしょう。

ホットコーヒーが、冷えた身体と心を温めてくれて、なんだか落ち着きますよね。

ただ、夏になると気温が上がり、インスタントコーヒーを飲まなくなってしまった…という人はいませんか。

そんな人に朗報です！

キーコーヒー株式会社のYouTubeチャンネル『KEY COFFEE INC』では、余ったインスタントコーヒーを使った、絶品スイーツの作り方を紹介しています。

オーブンやフライパンなどは使わず、電子レンジだけで作れるので、お菓子作り初心者にもおすすめですよ！

余ったインスタントコーヒーで作れる、大人のマフィンレシピ

まずは、チョコレートとバターを耐熱ボウルに入れて、湯煎で溶かします。

どちらも溶けやすいように、細かくしてから入れるのがおすすめです。

両方溶けたら、卵を割り入れてかき混ぜます。１個ずつ入れ、よく混ぜてから次の卵を入れると、より混ぜやすいのだとか。

ホットケーキミックスを投入し、ダマがなくなるまで混ぜましょう。

さらに、粉末のインスタントコーヒーを加えて、軽く混ぜたら、型の半分まで流し入れてください。

ラップをかけずに、５００Wの電子レンジで加熱します。１個なら５０秒～１分、６個であれば３分３０秒を目安に温めてくださいね。

後は、皿に盛り付け、お好みでホイップクリームなどを添えれば完成です！

インスタントコーヒーを加えているので、ほろ苦い上品な味わいを楽しめますよ。

甘いものが、あまり好きではない人にもおすすめです！甘さが欲しい時は、途中で砂糖やミルクを混ぜてもいいかもしれませんね。

コーヒーを片手に、コーヒーで作ったマフィンを食べる。大のコーヒー好きであれば、きっとたまらないでしょう。

家にインスタントコーヒーが余っている人は、次の休日に、作ってみてはいかがでしょうか。

詳しい分量や調理工程は、以下のボタンからチェックしてくださいね！

動画はこちら

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[文・構成／GLUGLU編集部]