毎年１月１１日に行われることが多い鏡開き。

近年では、鏡餅を模した容器の中に切り餅が入って売られているものも多くあります。

鏡餅だけでなく、正月には餅を食べるという人も多いでしょう。

「そろそろ餅に飽きてきた」「雑煮以外で食べたい」という人は、家にホットケーキミックスがあるならば、こんなアレンジをしてみてはいかがでしょうか。

ホットケーキミックスと、餅、チーズで作るポンデケージョです。

ポルトガル語で『チーズパン』という意味を持つ、ポンデケージョ。

ホットケーキミックスを使うことで簡単にパンが焼けるのは嬉しいですね。小腹が空いた時には重宝するといいます。

視聴者からは「簡単にできてお餅も消費できるのはいい！」「あまりにも簡単でビックリ」「これを作るためにお餅を買いたいです」などの声が寄せられていました。

作ったら、おいしい温かいうちに召し上がれ！

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[文・構成／GLUGLU編集部]