寒い季節になると、身体が温まるものを食べたくなりますよね。

できれば、短い時間と少ない材料で、パパッと作れるメニューが知りたい…そんなあなたに、朗報です！

株式会社明治（以下、明治）が、フライパン１つで作れるピリ辛メニューを紹介していますよ。

味付けに使うのは、牛乳と『食べるラー油』！

明治が紹介しているのは『豆腐のピリ辛ミルク煮』。

味付けに使うのは、牛乳と『食べるラー油』の２つだけで、そのほかの調味料はいりません。早速、レシピを見てみましょう。

まず、木綿豆腐をクッキングペーパーに包み、ギュッと押さえて水切りします。

続いて、フライパンに『食べるラー油』と、水気を切った木綿豆腐を崩して入れたら、炒めましょう。

その後、牛乳を入れて煮立たせたら緑豆春雨を加え、透き通るまで２～３分ほど煮ます。

この時、春雨は乾燥したままでOK。春雨が長い場合は、ハサミなどでカットしてから入れるとよいのだとか。

器に盛って、お好みで『食べるラー油』をかけたら完成！程よい辛さと食べ応えのある味わいが特徴です。

材料が少なく、フライパンだけで調理が完結するので、洗い物が少なく済みそうですね。

食事のおかずや、酒のおつまみにも合いそうな『豆腐のピリ辛ミルク煮』を、みなさんも試してみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／GLUGLU編集部]