レンコンってこんなにウマかったんだ… 農水省職員オススメのレシピに、絶賛の声

料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新:

レンコンを焼く写真

国産食材の素晴らしさを発信している、農林水産省のYouTubeチャンネル『BUZZMAFF ばずまふ(農林水産省)』。

以下の動画では、職員の福本さんが、レンコンを使ったおいしいレシピを紹介しています。

農水省職員が作る!レンコンでできる絶品ステーキ

冒頭、福本さんが「たまたまポストに眠っていた」という茨城県産のレンコンを取り出すところから、動画はスタートします。

収穫したレンコンは1cmほどの輪切りにカット。5分ほど水にさらして水気を切ったら、鶏もも肉と一緒にフライパンで炒めていきます。

途中で「みなさんは、野菜の皮はむいて食べていますか?」と視聴者に質問を投げかける福本さん。皮は食べることで、たくさんの栄養素を摂取できたり、食品ロス削減にも貢献できたりするそうです。

皮を味わうことには多くのメリットがあるので、食べられる場合は検討してもいいかもしれませんね。

しばらく炒めていると、こんがりとしたきつね色になってきました。具材をひっくり返しながら、醤油大さじ2、みりん大さじ2,酒大さじ2、砂糖大さじ1を加えます。

福本さんいわく「調味料と一緒に炒めて、レンコンの穴という穴が踊りだせば、完成」とのことです。

【ネットの声】

・これ、明日作ります!

・福本さんのワードチョイスが、本当に好き。

・朝ご飯を食べた後だけど、めっちゃおいしそう…。たまらん!

レンコンステーキのレシピはもちろん、福本さんのユニークなトークも魅力の同チャンネル。ほかの職員が出演している動画も、クスッと笑える内容なので、ぜひチェックしてみてください!


[文・構成/GLUGLU編集部]

チャンネル情報

BUZZMAFF ばずまふ(農林水産省)

BUZZMAFF ばずまふ(農林水産省)

  • チャンネル登録者数:17万1000人
  • 再生回数: 4589万4783回
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