プロが本気で『浜田チャーハン』を作る動画が話題に 「絶対おいしい」「噂は本当だったか…」 料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新：2024-01-15 Share Post LINE はてな 突然ですが、みなさんは『浜田チャーハン』をご存じですか。 ２０２４年１月７日に放送された『芸能人格付けチェック！2024お正月スペシャル』（ABCテレビ・テレビ朝日系）で、お笑いコンビ『ダウンタウン』の浜田雅功さんが作った海鮮チャーハンのことです。 同番組では、高級レストランのシェフ、一般的な中華料理店の店主、浜田さんが作った海鮮チャーハンを、出演者が目隠しをした状態で試食。 ミシュランシェフが作った１品を当てなければいけないところ、あまりのおいしさに『浜田チャーハン』を選択する出演者が続出したのです。 X（Twitter）では『浜田チャーハン』が一時トレンド入りするなど、話題になっていました。 プロも唸る完成度！『浜田チャーハン』に「まーじうめぇ」 そんな『浜田チャーハン』を再現した動画が、中華料理のプロによるYouTubeチャンネル『中華一筋』に投稿されています。 プロの口から「すごくうまくいったと思います」「まーじうめぇ」と思わず声が漏れてしまう、絶品チャーハンの調理工程をご覧ください！ 『浜田チャーハン』の特徴は、カネテツデリカフーズ株式会社が販売している『ほぼシリーズ』から、『ほぼカニ®』『ほぼエビ®』『ほぼホタテ®』を使用していること。 ですが、今回は『ほぼカニ®』しか手に入らず、エビとホタテは本物を使うことになったそうです。 そんなエビ、ホタテと『ほぼカニ®』を油で揚げることからスタートします。 揚げ終わったら、中華鍋をラードで温め、先程のエビ、ホタテ、『ほぼカニ®』を投入。 具材を炒めたら、卵を入れて具材と馴染ませ、ご飯と長ネギを入れて、鍋を振りながら炒めます。プロによる鍋さばきにも、注目ですよ！ よく混ざったら一度火を止めて、塩とこしょうをサッと振り、再び火を点けて炒めます。 同じ要領で紹興酒を入れて、よく炒めたら『浜田チャーハン』のでき上がり！ 【ネットの声】 ・しっかりめに味付けをしたチャーハン。超うまそう。 ・プロが作る『浜田チャーハン』、おいしいに決まってる。 ・紹興酒を入れるタイミングや量を学びました。こんな使い方をしたことは、なかったです！ ・プロが本物の食材を使って作ったら、それはもう『浜田チャーハン』じゃなくて普通のチャーハンでしょ！でもおいしそう！ 完成度の高さに、プロたちも「これ、カニチャーハンよりうまい」「『ほぼカニ®』が、カニよりもカニの味をしているかもしれない」と、絶賛が止まりません。 手元に『ほぼシリーズ』がそろっている人は、この動画を参考にしながら、『浜田チャーハン』に挑戦してみてはいかがでしょうか。 [文・構成／GLUGLU編集部] チャンネル情報 中華一筋 チャンネル登録者数：71万5000人 再生回数: 3億580万8457回 この記事をシェアする Share Post LINE
突然ですが、みなさんは『浜田チャーハン』をご存じですか。
２０２４年１月７日に放送された『芸能人格付けチェック！2024お正月スペシャル』（ABCテレビ・テレビ朝日系）で、お笑いコンビ『ダウンタウン』の浜田雅功さんが作った海鮮チャーハンのことです。
同番組では、高級レストランのシェフ、一般的な中華料理店の店主、浜田さんが作った海鮮チャーハンを、出演者が目隠しをした状態で試食。
ミシュランシェフが作った１品を当てなければいけないところ、あまりのおいしさに『浜田チャーハン』を選択する出演者が続出したのです。
X（Twitter）では『浜田チャーハン』が一時トレンド入りするなど、話題になっていました。
プロも唸る完成度！『浜田チャーハン』に「まーじうめぇ」
そんな『浜田チャーハン』を再現した動画が、中華料理のプロによるYouTubeチャンネル『中華一筋』に投稿されています。
プロの口から「すごくうまくいったと思います」「まーじうめぇ」と思わず声が漏れてしまう、絶品チャーハンの調理工程をご覧ください！
『浜田チャーハン』の特徴は、カネテツデリカフーズ株式会社が販売している『ほぼシリーズ』から、『ほぼカニ®』『ほぼエビ®』『ほぼホタテ®』を使用していること。
ですが、今回は『ほぼカニ®』しか手に入らず、エビとホタテは本物を使うことになったそうです。
そんなエビ、ホタテと『ほぼカニ®』を油で揚げることからスタートします。
揚げ終わったら、中華鍋をラードで温め、先程のエビ、ホタテ、『ほぼカニ®』を投入。
具材を炒めたら、卵を入れて具材と馴染ませ、ご飯と長ネギを入れて、鍋を振りながら炒めます。プロによる鍋さばきにも、注目ですよ！
よく混ざったら一度火を止めて、塩とこしょうをサッと振り、再び火を点けて炒めます。
同じ要領で紹興酒を入れて、よく炒めたら『浜田チャーハン』のでき上がり！
【ネットの声】
・しっかりめに味付けをしたチャーハン。超うまそう。
・プロが作る『浜田チャーハン』、おいしいに決まってる。
・紹興酒を入れるタイミングや量を学びました。こんな使い方をしたことは、なかったです！
・プロが本物の食材を使って作ったら、それはもう『浜田チャーハン』じゃなくて普通のチャーハンでしょ！でもおいしそう！
完成度の高さに、プロたちも「これ、カニチャーハンよりうまい」「『ほぼカニ®』が、カニよりもカニの味をしているかもしれない」と、絶賛が止まりません。
手元に『ほぼシリーズ』がそろっている人は、この動画を参考にしながら、『浜田チャーハン』に挑戦してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／GLUGLU編集部]