ひと口食べたら止まらない！ 店で人気を博した明太子パスタのレシピとは？ 料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新：2022-06-10 Share Post LINE はてな 東京都渋谷区に本店を構えるフレンチレストラン『シェ松尾』。 国内外のホテルやレストランに勤務した後、松尾幸造さんが１９８０年に開いた店です。 松尾さんは２０１９年に同店の会長を引退。 以降、５０年以上シェフを務めた経験と知識を活かし、YouTubeでさまざまな料理を紹介しています。 ひと口食べたら止まらない！絶品明太子パスタ こちらの動画で紹介しているのは、店で大人気だったという明太子パスタの作り方。 「絶対にひと口では止められない」というパスタは、どのように作るのでしょうか。 出典：Grand Chef MATSUO 松尾幸造 動画はこちら ポイントはソースを作る際に、バターを柔らかくしておくこと。 ソースには火を通さず、ゆでたパスタの熱で温めているので、時短できるのがいいですね！ 使っているのは身近な食材なので、思いついた時に挑戦できそうです。 松尾さんがおすすめしている通り、ソースを多めに作って作り置きしておけば、さらに手軽に楽しめます。 タマネギがいい働き！ジューシーハンバーグ 次の動画では和風ハンバーグのレシピを紹介。 厚みのあるハンバーグを、焦がさないでジューシーに焼き上げる方法に注目です！ 出典：Grand Chef MATSUO 松尾幸造 動画はこちら 付け合わせのタマネギを下に敷いて、ハンバーグを蒸し焼きに。 ハンバーグから染み出す肉汁に思わず、ゴクリとノドが鳴ってしまいます…！ ソースと付け合わせも、フライパン１つで作るため、洗い物が減るのも嬉しいですね。 視聴者からは「ポイントの解説が分かりやすい」「シェフの手元が見られるなんて感激です」といったコメントが多数寄せられています。 中には「松尾さんの話し方と声が好き！」「シェフが素敵すぎる…」といった声もありました。 ワンランク上のアップルパイ作り ほかにはスイーツの動画もありますよ。冷凍パイシートを使って作るアップルパイは、リンゴの煮方がポイントです。 出典：Grand Chef MATSUO 松尾幸造 動画はこちら 画面からリンゴとシナモンの香りが漂ってきそうですね！ ツヤツヤと輝くアップルパイに、思わずうっとりと見とれてしまったのではないでしょうか。 また、松尾さんが仕上げのシロップを塗る時に口にした「笑ってますね、アップルパイが」という言葉からは料理への愛が伝わってきます。 松尾さんが料理を楽しんでいるからこそ、見ていて作りたくなってくるのかもしれませんね。 あなたの目と耳は動画で満たされたかもしれませんが、肝心なお腹がまだ空腹なはずです。 ぜひ動画を見ながら料理をして、お腹も満たしてくださいね！ [文・構成／GLUGLU編集部] チャンネル情報 Grand Chef MATSUO 松尾幸造 チャンネル登録者数：59万8000人 再生回数: 6829万2900回 関連ワード Grand Chef MATSUO 松尾幸造スイーツ時短 この記事をシェアする Share Post LINE
東京都渋谷区に本店を構えるフレンチレストラン『シェ松尾』。
国内外のホテルやレストランに勤務した後、松尾幸造さんが１９８０年に開いた店です。
松尾さんは２０１９年に同店の会長を引退。
以降、５０年以上シェフを務めた経験と知識を活かし、YouTubeでさまざまな料理を紹介しています。
ひと口食べたら止まらない！絶品明太子パスタ
こちらの動画で紹介しているのは、店で大人気だったという明太子パスタの作り方。
「絶対にひと口では止められない」というパスタは、どのように作るのでしょうか。
出典：Grand Chef MATSUO 松尾幸造 動画はこちら
ポイントはソースを作る際に、バターを柔らかくしておくこと。
ソースには火を通さず、ゆでたパスタの熱で温めているので、時短できるのがいいですね！
使っているのは身近な食材なので、思いついた時に挑戦できそうです。
松尾さんがおすすめしている通り、ソースを多めに作って作り置きしておけば、さらに手軽に楽しめます。
タマネギがいい働き！ジューシーハンバーグ
次の動画では和風ハンバーグのレシピを紹介。
厚みのあるハンバーグを、焦がさないでジューシーに焼き上げる方法に注目です！
出典：Grand Chef MATSUO 松尾幸造 動画はこちら
付け合わせのタマネギを下に敷いて、ハンバーグを蒸し焼きに。
ハンバーグから染み出す肉汁に思わず、ゴクリとノドが鳴ってしまいます…！
ソースと付け合わせも、フライパン１つで作るため、洗い物が減るのも嬉しいですね。
視聴者からは「ポイントの解説が分かりやすい」「シェフの手元が見られるなんて感激です」といったコメントが多数寄せられています。
中には「松尾さんの話し方と声が好き！」「シェフが素敵すぎる…」といった声もありました。
ワンランク上のアップルパイ作り
ほかにはスイーツの動画もありますよ。冷凍パイシートを使って作るアップルパイは、リンゴの煮方がポイントです。
出典：Grand Chef MATSUO 松尾幸造 動画はこちら
画面からリンゴとシナモンの香りが漂ってきそうですね！
ツヤツヤと輝くアップルパイに、思わずうっとりと見とれてしまったのではないでしょうか。
また、松尾さんが仕上げのシロップを塗る時に口にした「笑ってますね、アップルパイが」という言葉からは料理への愛が伝わってきます。
松尾さんが料理を楽しんでいるからこそ、見ていて作りたくなってくるのかもしれませんね。
あなたの目と耳は動画で満たされたかもしれませんが、肝心なお腹がまだ空腹なはずです。
ぜひ動画を見ながら料理をして、お腹も満たしてくださいね！
[文・構成／GLUGLU編集部]