HIKAKINレシピを完コピしたら激ウマだった 半熟トロトロ！麻薬卵の作り方 料理・グルメ By - エニママ 更新：2022-06-24 Share Post LINE はてな 最近、ネットなどで話題の麻薬卵。 基本のレシピに、さまざまなアレンジを加えることが流行っているようです。 人気YouTuberのHIKAKINさんは、自身のYouTubeチャンネル『HikakinTV』で、基本レシピを再現した麻薬卵の作り方を紹介しています。 出典：HikakinTV 動画はこちら HIKAKINさんのこだわりポイントは、ゆで時間だそうです。 早速、HIKAKINさんのレシピに挑戦したところ、トロトロの半熟麻薬卵ができ上がったので、紹介します。 材料： ・卵 ８個 ・長ネギ １／４本 ・玉ねぎ １／４個 ・赤唐辛子 １本 ・ニンニクチューブ 小さじ１ ・白ゴマ 大さじ１ ・砂糖 大さじ３ ・醤油 １００㎖ ・水 １００㎖ HIKAKINさんのレシピでは卵４個でしたが、４個では物足りないかもしれないので、今回は卵を８個用意しました。 保存容器を食品用保存袋にすることで、漬けダレの量はそのままに卵を漬けることができます。 それでは作ってみましょう。 最初のポイントは、卵はゆでる前に常温に戻しておくこと。この間に漬けダレを作ります。 最初に、長ネギと玉ねぎをみじん切りにしましょう。 まずは長ネギを、次に玉ねぎをみじん切りにしたら…。 すべて食品用保存袋に入れます。 続いて、赤唐辛子１本、ニンニクチューブ小さじ１、白ゴマ大さじ１、砂糖大さじ３を加えます。 醤油と水を各１００㎖ずつ加えたら、漬けダレは完成です。 次に、ゆで卵を作ります。 HIKAKINさんがこだわるゆで時間、５分５０秒から５分５５秒にタイマー設定します。 卵が常温に戻っていることを確認してから、沸騰した湯に卵を入れます。 アラームが鳴ったのと同時に、火を止めましょう。 HIKAKINさんは流水で冷やしていましたが、氷水に投入して一気に冷やします。 卵の殻をむいて、漬けダレに投入！ ４個ずつ漬けダレに投入したのですが、５分ほどの差で漬かり具合はご覧の通り。短時間で漬かるようにも思えますが、一晩漬け込みます。 しっかりと漬けダレがしみ込んだ麻薬卵になりました。 卵を割ってみると、トロトロの半熟卵になっています。 味もしっかりと付いていましたが、ニンニクの風味はやや抑え気味。 ニンニクが好きな人は、レシピよりも多めに入れたほうがよいかもしれません。 ちなみに、一晩待たずに４時間ほど漬けたところで、味見を兼ねて試食しました。 すでに味はしっかりと付いていておいしかったのですが、ニンニク好きの人は、このあたりで少し足してみるのもよいでしょう。 麻薬卵を作る時は、多めに卵を用意して試食をしながら好みの味に変えていくと、楽しめるかもしれませんね。 [文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部] チャンネル情報 HikakinTV チャンネル登録者数：1890万人 再生回数: 130億5821万4166回 この記事をシェアする Share Post LINE
最近、ネットなどで話題の麻薬卵。
基本のレシピに、さまざまなアレンジを加えることが流行っているようです。
人気YouTuberのHIKAKINさんは、自身のYouTubeチャンネル『HikakinTV』で、基本レシピを再現した麻薬卵の作り方を紹介しています。
出典：HikakinTV 動画はこちら
HIKAKINさんのこだわりポイントは、ゆで時間だそうです。
早速、HIKAKINさんのレシピに挑戦したところ、トロトロの半熟麻薬卵ができ上がったので、紹介します。
材料：
・卵 ８個
・長ネギ １／４本
・玉ねぎ １／４個
・赤唐辛子 １本
・ニンニクチューブ 小さじ１
・白ゴマ 大さじ１
・砂糖 大さじ３
・醤油 １００㎖
・水 １００㎖
HIKAKINさんのレシピでは卵４個でしたが、４個では物足りないかもしれないので、今回は卵を８個用意しました。
保存容器を食品用保存袋にすることで、漬けダレの量はそのままに卵を漬けることができます。
それでは作ってみましょう。
最初のポイントは、卵はゆでる前に常温に戻しておくこと。この間に漬けダレを作ります。
最初に、長ネギと玉ねぎをみじん切りにしましょう。
まずは長ネギを、次に玉ねぎをみじん切りにしたら…。
すべて食品用保存袋に入れます。
続いて、赤唐辛子１本、ニンニクチューブ小さじ１、白ゴマ大さじ１、砂糖大さじ３を加えます。
醤油と水を各１００㎖ずつ加えたら、漬けダレは完成です。
次に、ゆで卵を作ります。
HIKAKINさんがこだわるゆで時間、５分５０秒から５分５５秒にタイマー設定します。
卵が常温に戻っていることを確認してから、沸騰した湯に卵を入れます。
アラームが鳴ったのと同時に、火を止めましょう。
HIKAKINさんは流水で冷やしていましたが、氷水に投入して一気に冷やします。
卵の殻をむいて、漬けダレに投入！
４個ずつ漬けダレに投入したのですが、５分ほどの差で漬かり具合はご覧の通り。短時間で漬かるようにも思えますが、一晩漬け込みます。
しっかりと漬けダレがしみ込んだ麻薬卵になりました。
卵を割ってみると、トロトロの半熟卵になっています。
味もしっかりと付いていましたが、ニンニクの風味はやや抑え気味。
ニンニクが好きな人は、レシピよりも多めに入れたほうがよいかもしれません。
ちなみに、一晩待たずに４時間ほど漬けたところで、味見を兼ねて試食しました。
すでに味はしっかりと付いていておいしかったのですが、ニンニク好きの人は、このあたりで少し足してみるのもよいでしょう。
麻薬卵を作る時は、多めに卵を用意して試食をしながら好みの味に変えていくと、楽しめるかもしれませんね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]