トントンはもう不要！ プロの料理人が教える『ホテルのオムレツ』の作り方に衝撃 料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新：2022-07-06 Share Post LINE はてな 飲食店の料理長が、ジャンルにとらわれず家庭でも簡単に再現できるメニューや、プロの本格的な料理やスイーツのレシピまで幅広く配信しているYouTubeチャンネル『ザキ’s kitchen』。 プロの目線で作り方のコツなどを分かりやすく教えてくれるので、いつも作っている料理もワンランクアップすることができます。 例えばこちらは、誰でも簡単にホテルのようなオムレツを作れる焼き方。 出典：ザキ’s kitchen 動画はこちら ホテルで食べるようなとろとろでふんわりしたオムレツは、絶妙な火加減でフライパンをトントンと叩きながら、巧みな技で卵をひっくり返す…という初心者には難易度が高い料理に思えますよね。 でも動画のレシピでは、『フライパンをトントン』が不要！誰でも簡単に、失敗なくふわとろオムレツを作ることができちゃいます。 使う卵の数、フライパンの大きさ、ひっくり返す時のゴムベラなど、いくつかのポイントを押さえるだけで大きなコツはいりません！ これを見れば、今日からあなたも『オムレツマスター』になれること間違いなしですよ。早速、朝食に試してみたくなりますね。 一方こちらは、プロが作るハンバーグの作り方。 出典：ザキ’s kitchen 動画はこちら 家でハンバーグを焼く場合、パン粉を牛乳でひたす、しっかり肉をこねる、タネをパンパンと落として空気を抜く、中心をへこませて焼く、といった工程を踏むのが一般的ですよね。 ところが、投稿者さんいわく、これらはすべて間違っているのだとか！材料はいつもと同じでも、いくつかのポイントを押さえるだけでワンランク上のハンバーグが仕上がるそうですよ。 「なぜやってはいけないのか」という理由もきちんと説明してくれるので、「なるほど…！」と納得することができます。あなたも試してみてはいかがでしょうか。 プロの料理人の技を、家庭でも再現できる『ザキ’s kitchen』。いつもの料理をプロの味に格上げして、家族をびっくりさせちゃいましょう！ [文・構成／GLUGLU編集部] チャンネル情報 ザキ's kitchen チャンネル登録者数：2万4900人 再生回数: 619万1544回 この記事をシェアする Share Post LINE
飲食店の料理長が、ジャンルにとらわれず家庭でも簡単に再現できるメニューや、プロの本格的な料理やスイーツのレシピまで幅広く配信しているYouTubeチャンネル『ザキ’s kitchen』。
プロの目線で作り方のコツなどを分かりやすく教えてくれるので、いつも作っている料理もワンランクアップすることができます。
例えばこちらは、誰でも簡単にホテルのようなオムレツを作れる焼き方。
出典：ザキ’s kitchen 動画はこちら
ホテルで食べるようなとろとろでふんわりしたオムレツは、絶妙な火加減でフライパンをトントンと叩きながら、巧みな技で卵をひっくり返す…という初心者には難易度が高い料理に思えますよね。
でも動画のレシピでは、『フライパンをトントン』が不要！誰でも簡単に、失敗なくふわとろオムレツを作ることができちゃいます。
使う卵の数、フライパンの大きさ、ひっくり返す時のゴムベラなど、いくつかのポイントを押さえるだけで大きなコツはいりません！
これを見れば、今日からあなたも『オムレツマスター』になれること間違いなしですよ。早速、朝食に試してみたくなりますね。
一方こちらは、プロが作るハンバーグの作り方。
出典：ザキ’s kitchen 動画はこちら
家でハンバーグを焼く場合、パン粉を牛乳でひたす、しっかり肉をこねる、タネをパンパンと落として空気を抜く、中心をへこませて焼く、といった工程を踏むのが一般的ですよね。
ところが、投稿者さんいわく、これらはすべて間違っているのだとか！材料はいつもと同じでも、いくつかのポイントを押さえるだけでワンランク上のハンバーグが仕上がるそうですよ。
「なぜやってはいけないのか」という理由もきちんと説明してくれるので、「なるほど…！」と納得することができます。あなたも試してみてはいかがでしょうか。
プロの料理人の技を、家庭でも再現できる『ザキ’s kitchen』。いつもの料理をプロの味に格上げして、家族をびっくりさせちゃいましょう！
[文・構成／GLUGLU編集部]