『鶏むね肉』は家計の味方！ はんにゃ.川島の絶品レシピ「だしパックの中身を…」 料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新：2023-07-20 Share Post LINE はてな だしソムリエ１級の資格を持つ、お笑いコンビ『はんにゃ.』の川島章良さん。 川島さんのYouTubeチャンネル『はんにゃ川島だしっ!』では、だしを使った簡単なレシピを多数紹介しています。 ２０２３年７月に公開された動画では、鶏むね肉を使った絶品メニューを作っていますよ！ 出典：はんにゃ川島だしっ! 動画はこちら はんにゃ.川島の『鶏むね肉ねぎ塩ゆずポン酢』 まずはみじん切りにしたネギと調味料で、味の決め手となる『万能ネギだれ』を作ります。 ゆずポン酢を使うことでさっぱりし、食欲のない夏でもぺろりと食べられそうです。肉や魚、豆腐など、何にでも合いますよ！ ※写真はイメージ 次に取り出したのが、鶏むね肉。ヘルシーで出番も多い食材ですが、身がパサついたり固くなったりしがちですよね。 川島さんのレシピでは、片栗粉をたっぷりまぶすことで『ちゅるちゅる』の食感に仕上がるのだとか！ 下味やゆで汁にだしパックを使うなど、だしをふんだんに使うのは川島さんならではですよね。残ったゆで汁は、鶏のうま味がしっかり出た玉子スープになるのも嬉しいポイントです。 おかずにも、おつまみにもぴったりな『鶏むね肉ねぎ塩ゆずポン酢』。だしの優しい味わいが食欲をそそりますよ。 あなたも今晩の夕食に作ってみてはいかがでしょうか。 [文・構成／GLUGLU編集部] チャンネル情報 はんにゃ川島だしっ! チャンネル登録者数：5万7300人 再生回数: 841万5640回 この記事をシェアする Share Post LINE
だしソムリエ１級の資格を持つ、お笑いコンビ『はんにゃ.』の川島章良さん。
川島さんのYouTubeチャンネル『はんにゃ川島だしっ!』では、だしを使った簡単なレシピを多数紹介しています。
２０２３年７月に公開された動画では、鶏むね肉を使った絶品メニューを作っていますよ！
出典：はんにゃ川島だしっ! 動画はこちら
はんにゃ.川島の『鶏むね肉ねぎ塩ゆずポン酢』
まずはみじん切りにしたネギと調味料で、味の決め手となる『万能ネギだれ』を作ります。
ゆずポン酢を使うことでさっぱりし、食欲のない夏でもぺろりと食べられそうです。肉や魚、豆腐など、何にでも合いますよ！
※写真はイメージ
次に取り出したのが、鶏むね肉。ヘルシーで出番も多い食材ですが、身がパサついたり固くなったりしがちですよね。
川島さんのレシピでは、片栗粉をたっぷりまぶすことで『ちゅるちゅる』の食感に仕上がるのだとか！
下味やゆで汁にだしパックを使うなど、だしをふんだんに使うのは川島さんならではですよね。残ったゆで汁は、鶏のうま味がしっかり出た玉子スープになるのも嬉しいポイントです。
おかずにも、おつまみにもぴったりな『鶏むね肉ねぎ塩ゆずポン酢』。だしの優しい味わいが食欲をそそりますよ。
あなたも今晩の夕食に作ってみてはいかがでしょうか。
[文・構成／GLUGLU編集部]