バニラアイス＋サツマイモ＝？　めっちゃくちゃおいしいスイーツができた！

アイスは食べるだけではなく、スイーツ作りにも便利なのを知っていますか。

株式会社明治は、『明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ』（以下、『スーパーカップ』）を使ったアレンジレシピを紹介しています。

『スーパーカップ』とサツマイモがあれば、簡単にスイートポテトを作ることができるのだとか。手順はとても簡単ですよ！

スーパーカップとサツマイモで作る、スイートポテトのレシピ

動画はこちら

サツマイモと、『スーパーカップ』を用意するだけでできるので、実際に動画を見ながら作ってみました。

レシピには、サツマイモは中サイズ２本と書かれていましたが、何gとは書かれていなかったので、筆者が思う中ぐらいのサイズのサツマイモを２本購入。

しかし、実際に作ってみたところ、少し多かったので、このサイズなら１.５本分ぐらいがちょうどよいかもしれません。

サツマイモを輪切りにしたら、水を入れてレンジで加熱します。

レンジでサツマイモを加熱する時、水分が足りないと爆発する恐れがあります。

しっかり水を加えて、加熱中に異変がないかを確認しましょう。異音がするなど、少しでも異常があった場合は、すぐに加熱をやめるなど、様子を見ながら行ってください。

量が多い場合は、数回に分けて加熱したほうがいいかもしれません。

竹串や爪楊枝がスッと入るほど、柔らかくなったらつぶしていきます。

筆者は、少しサツマイモの食感を残したかったので粗目につぶしましたが、裏ごしをすると滑らかになるそうです。

そして、ここに登場するのが『スーパーカップ』です。サツマイモの甘みや量を見ながら少量ずつ入れていくのがおすすめ。

多すぎるとべちゃべちゃになってしまうので、気を付けてくださいね。

形を整えたら、天板の上に並べて卵黄を塗ります。

この時、型に入れてみてもいいかもしれません。筆者は、クマ型とハート型のスイートポテトも作ってみました。

さぁ、うまく焼き上がるでしょうか。

オーブンは２００℃に設定。余熱については記載がありませんでしたが、筆者の場合は余熱ありで作ってみました。

様子を見ながら、途中天板の向きも変えて、合計約２０分焼いて完成！キレイな焼き色も付いて、甘い香りが部屋中にただよいます。

外はサクッと、中はふんわりと甘いスイートポテトができあがりました。

クマやハートにしたスイートポテトも、そのまま焼き上がっています。

実際に食べてみると…。

筆者の食べる手が止まらなくなるほど、おいしくできたスイートポテト。

ずぼらさんや、スイーツ作り初心者でもできるぐらい簡単でした。

サツマイモと『スーパーカップ』がそろったら、このチャンスを逃さず、作ってみてくださいね！

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[文・構成／GLUGLU編集部]