２時間待ちの大人気ホットドッグに込められた、店主の『まごころ』とは 料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新：2023-12-12 Share Post LINE はてな 九州有数の大都市、福岡県福岡市。 この町ならではのグルメといわれたら、豚骨ラーメンや明太子などを思い浮かべる人は多いでしょう。 ですが、実はこの町に全国３位の絶品ホットドッグがあるのを知っていますか。 同市中央区にある西公園の展望台で、多くの人から愛されること半世紀。『今屋のハンバーガー』の１日に迫るドキュメンタリーをご覧ください。 福岡の町で半世紀以上愛される、ホットドッグ店のポリシーとは 『今屋のハンバーガー』の１日は、朝５時半からスタートします。 店主の今崎さんが１９７２年に開店して以来、毎朝１人で準備をしているのだとか。 拭き掃除を終え、朝食のパンを焼いたら、看板猫のクロちゃんと看板犬のモモちゃんに朝ご飯をあげるのも、大切なルーティンの一部です。 出典：Japanese Kitchen Tour 動画はこちら 「身体にいいものを使わないとね」と語る今崎さんは、食材にもこだわっています。 例えば、メニューに使用している白いフランクフルトは、防腐剤や着色料を使っていないものを取り寄せているのだとか。 一方、メニューの値段は２０年以上変わっていないといいます。「安くて何回も来てもろうたほうが得だ」という、今崎さんの考えがあるからです。 「仕事は毎日疲れるけど…」 笑顔が素敵な店主の一品を求めて カメラマンから「仕事で疲れることはないんですか？」と尋ねられ、「毎日疲れるけど、自分の仕事だからストレスが溜まらない」と返事した、今崎さん。 仕事のやりがいについて聞かれると、「お客さんから『おいしかった』『おいしいよ』といわれること。まあ、お世辞をいう人もいるから話半分で聞いているけれど（笑）」と、チャーミングな笑顔を浮かべます。 「価格は安くても、手を抜かず、おいしいホットドッグを焼けばお客さんは来てくれる」といい、バイクで食材の仕入れに向かいました。 仕入れから戻ってくると、店先には朝一番の客が。それを見た今崎さんは「ちょっと早めに開けなきゃ」と、急いで着替えます。 この日は、天気のいい日曜日。やわらかな日差しの中、『今屋のハンバーガー』の忙しい１日が始まろうとしていました…。 【ネットの声】 ・人にも、動物にも、植物にも優しい。命あるものをいつくしむ、素敵な店主。永遠に幸せでいてほしい。 ・ご主人の夢は、私利私欲ではなく、「困っている人のために何かしてあげたい」って気持ちからなんですね。すごいです。 ・お客さんはホットドッグを食べに来ているだけでなく、今崎さんに会うためにも来ているのでしょうね。 ・「こんなに人柄があふれ出ている映像は、ほかにあるのかな…」っていうくらい、あったかくて泣いちゃう。 同県で唯一『日本さくら名所100選』に選ばれているという、西公園。 市内を見渡せる眺めのいい広場で、ホットドッグをほおばってみてはいかがでしょうか。 [文・構成／GLUGLU編集部] チャンネル情報 Japanese Kitchen Tour チャンネル登録者数：41万4000人 再生回数: 7343万7012回 この記事をシェアする Share Post LINE
九州有数の大都市、福岡県福岡市。
この町ならではのグルメといわれたら、豚骨ラーメンや明太子などを思い浮かべる人は多いでしょう。
ですが、実はこの町に全国３位の絶品ホットドッグがあるのを知っていますか。
同市中央区にある西公園の展望台で、多くの人から愛されること半世紀。『今屋のハンバーガー』の１日に迫るドキュメンタリーをご覧ください。
福岡の町で半世紀以上愛される、ホットドッグ店のポリシーとは
『今屋のハンバーガー』の１日は、朝５時半からスタートします。
店主の今崎さんが１９７２年に開店して以来、毎朝１人で準備をしているのだとか。
拭き掃除を終え、朝食のパンを焼いたら、看板猫のクロちゃんと看板犬のモモちゃんに朝ご飯をあげるのも、大切なルーティンの一部です。
出典：Japanese Kitchen Tour 動画はこちら
「身体にいいものを使わないとね」と語る今崎さんは、食材にもこだわっています。
例えば、メニューに使用している白いフランクフルトは、防腐剤や着色料を使っていないものを取り寄せているのだとか。
一方、メニューの値段は２０年以上変わっていないといいます。「安くて何回も来てもろうたほうが得だ」という、今崎さんの考えがあるからです。
「仕事は毎日疲れるけど…」 笑顔が素敵な店主の一品を求めて
カメラマンから「仕事で疲れることはないんですか？」と尋ねられ、「毎日疲れるけど、自分の仕事だからストレスが溜まらない」と返事した、今崎さん。
仕事のやりがいについて聞かれると、「お客さんから『おいしかった』『おいしいよ』といわれること。まあ、お世辞をいう人もいるから話半分で聞いているけれど（笑）」と、チャーミングな笑顔を浮かべます。
「価格は安くても、手を抜かず、おいしいホットドッグを焼けばお客さんは来てくれる」といい、バイクで食材の仕入れに向かいました。
仕入れから戻ってくると、店先には朝一番の客が。それを見た今崎さんは「ちょっと早めに開けなきゃ」と、急いで着替えます。
この日は、天気のいい日曜日。やわらかな日差しの中、『今屋のハンバーガー』の忙しい１日が始まろうとしていました…。
【ネットの声】
・人にも、動物にも、植物にも優しい。命あるものをいつくしむ、素敵な店主。永遠に幸せでいてほしい。
・ご主人の夢は、私利私欲ではなく、「困っている人のために何かしてあげたい」って気持ちからなんですね。すごいです。
・お客さんはホットドッグを食べに来ているだけでなく、今崎さんに会うためにも来ているのでしょうね。
・「こんなに人柄があふれ出ている映像は、ほかにあるのかな…」っていうくらい、あったかくて泣いちゃう。
同県で唯一『日本さくら名所100選』に選ばれているという、西公園。
市内を見渡せる眺めのいい広場で、ホットドッグをほおばってみてはいかがでしょうか。
[文・構成／GLUGLU編集部]