春先から初夏にかけて旬を迎える、アスパラガス。

ほのかな甘みとシャキとした歯ごたえがあって、ベーコン巻きにしたり、炒め物にしたりする人も多いのではないでしょうか。

YouTubeチャンネル『おうちごはんせいさくぶ』では、そんなアスパラガスの、本当においしい食べ方を紹介しています。

いろいろな具材や調味料を、用意する必要はありませんよ！アスパラガスのポテンシャルを十分に引き出す、超シンプルな食べ方がこちら…。

シンプルなのに超ウマい！アスパラガスのおいしい食べ方

まずは、アスパラガスの根元を１cm切り落としたら、ピーラーなどを使って下５cmほどの硬い皮を剥きます。

半分にカットして、火をつける前のフライパンに入れてください。

オリーブオイルと塩をかけ、アスパラガスを手で転がして馴染ませます。

しっかりと馴染ませたら、火をつけて、強めの中火で３分ほど焼きましょう。この時、アスパラガスには触れず、そのまま焼き目を付けてくださいね。

ほどよく焼き目が付いたらひっくり返し、３０～６０秒ほど軽く焼いたら、あっという間に完成！

アスパラガスを焼くだけなので、ほかの具材を用意することなく、手軽にサッと作れそうですね。

詳しい分量や調理工程は動画で確認してみてください。以下のレシピブログでは、テキストだけで調理工程が確認できますよ。

投稿者さんも「シンプルだけど、これが一番ウマい！」と絶賛していました。味付けが塩とオリーブオイルだけなので、素材そのものの味を楽しむことができますね。

アスパラガスが手に入ったら、ぜひそのまま単体で焼いてみてはいかがでしょうか。

---

[文・構成／GLUGLU編集部]