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フレンチシェフMassaのおうち料理のチャンネル概要
Bonjour！フレンチシェフのMassa（マッサ）です！
「楽しく健康的な料理」がモットーです。
このチャンネルでは、健康に良く、肉や野菜のバランスが取れた料理をおうちで作れるようにレシピを紹介していきたいと思います・・・・・
食卓から・・・健康で楽しく幸せな生活を送れるよう、今までのフレンチシェフとしての経験や技術を生かして、少しでより良い料理を御紹介していきたいと思います。
シェフMassaはaround Seventyで料理専門学校講師・料理歴50数年
動画の撮影は「元仕出し屋娘」、動画の編集は息子が行っています。
料理のリクエストがあればコメントお願いします
＜使用しているストウブ鍋＞
１．ソテーパン 内径23㎝ 深さは浅め グレー色
２．ラウンド型 26cm グリーン色
３．ラウンド型 20cm ブラック色
４．オバール型 長辺24cm 短辺13cm 深さ10cm レッド色
＜簡単な略歴＞
24歳で単身フランス・パリに渡り，料理学校 Le Cordon Bleu でフランス料理の基礎を勉強したのち，パリのレストランで２年間修行．
その後，東京と名古屋のフレンチレストランで料理長を務めました．
今も調理専門学校で講師を務めており，料理歴50年，料理先生歴は35年です．
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