日本の食べる芸術を味わってみない？ 練り切りを作るプロの技がすごかった 料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新：2022-02-10 Share Post LINE はてな 日本にはさまざまな和菓子があります。 全国和菓子協会によると、和菓子には生菓子や干菓子、半生菓子があり、さらにその中でも細かく分かれて１６種類。「和菓子を作る人の数だけ種類がある」ともいいます。 千年以上もの歴史があるといわれている和菓子。 東京で和菓子教室を開いている『尾崎幸子和菓子教室』は、YouTubeチャンネル『Pink’s Wagashi Channel』でその魅力を伝えています。 和菓子の芸術がすごい！ YouTubeに投稿されているのは、主に『練り切り』と呼ばれる生菓子の１つ。 観光地で手作り体験をしたことのある人もいるかもしれません。 まずはプロが作る、花火をイメージした見事な練り切りをご覧ください。 出典：Pink’s Wagashi Channel 動画はこちら ３色の練り切りで織りなすグラデーションが、とてもきれいですね！ アートのような美しさも楽しめる練り切り。こちらは、練り切りを包丁でカットするとさらに楽しめる作品です。 出典：Pink’s Wagashi Channel 動画はこちら ゴマでリアルなスイカを再現しました！ 餡で作るのが一番ですが、粘土でも似た作品は作れるようです。 道具は、簡易的なものであれば、１００円ショップでもそろえられますよ。 出典：Pink’s Wagashi Channel 動画はこちら 和菓子らしい抽象的な線で表現されたイルカ。 海外からも「とてもかわいい」といった声が上がっていました。 練り切りで表現される芸術と食の世界に、浸ってみてはいかがでしょうか。 [文・構成／GLUGLU編集部] チャンネル情報 Pink's Wagashi Channel チャンネル登録者数：1万3400人 再生回数: 95万4399回 出典 全国和菓子協会 関連ワード スイーツ この記事をシェアする Share Post LINE
日本にはさまざまな和菓子があります。
全国和菓子協会によると、和菓子には生菓子や干菓子、半生菓子があり、さらにその中でも細かく分かれて１６種類。「和菓子を作る人の数だけ種類がある」ともいいます。
千年以上もの歴史があるといわれている和菓子。
東京で和菓子教室を開いている『尾崎幸子和菓子教室』は、YouTubeチャンネル『Pink’s Wagashi Channel』でその魅力を伝えています。
和菓子の芸術がすごい！
YouTubeに投稿されているのは、主に『練り切り』と呼ばれる生菓子の１つ。
観光地で手作り体験をしたことのある人もいるかもしれません。
まずはプロが作る、花火をイメージした見事な練り切りをご覧ください。
出典：Pink’s Wagashi Channel 動画はこちら
３色の練り切りで織りなすグラデーションが、とてもきれいですね！
アートのような美しさも楽しめる練り切り。こちらは、練り切りを包丁でカットするとさらに楽しめる作品です。
出典：Pink’s Wagashi Channel 動画はこちら
ゴマでリアルなスイカを再現しました！
餡で作るのが一番ですが、粘土でも似た作品は作れるようです。
道具は、簡易的なものであれば、１００円ショップでもそろえられますよ。
出典：Pink’s Wagashi Channel 動画はこちら
和菓子らしい抽象的な線で表現されたイルカ。
海外からも「とてもかわいい」といった声が上がっていました。
練り切りで表現される芸術と食の世界に、浸ってみてはいかがでしょうか。
[文・構成／GLUGLU編集部]