スーパーでは通年販売されている長芋ですが、旬は晩秋といわれています。

すりおろして、とろろにする以外にも、おいしい一品に変身させる簡単なレシピがあることをご存知でしょうか。

『だし』を使ったさまざまな料理を紹介するYouTubeチャンネル『はんにゃ川島だしっ!』。

お笑いコンビ『はんにゃ』の川島ofレジェンドさんが、長芋を含めた３つの材料だけで作れる『辛旨の無限長芋』の作り方を紹介しています。

切って混ぜ合わせるだけの簡単調理ということなので、動画を見ながら実際に作ってみることにしました。

まずは、こちらがレシピ動画です。

作ってみたら本当に簡単でおいしい！

材料と作り方は下記の通りです。

長芋は動画と同じ短冊切りにしましたが、ほかの切り方でもよいとのことでした。

好みに合わせて、食べやすい形やサイズに切るとよさそうです。

長芋を切り終えたら、すべての材料を混ぜ合わせるだけ。

数分あれば、すぐにできてしまいます。

あっという間に完成しました！食べるラー油のエキスが回り、全体がほんのりオレンジ色になっているので、見た目もよくて食欲がそそられます。

食べてみると、程よい辛さの中に、だしの旨味が効いていて本当においしいです。

お酒が進む一品で、ビールはもちろん、日本酒などにも合うのではないでしょうか。

意外とさっぱりしているので、名前の通り、無限に食べられそうです。

長芋のシャキシャキした食感もクセになりますよ。

お酒だけでなく、ご飯との相性も抜群！夕飯がちょっと物足りないかもという時などに、すぐに追加できるおかずとして重宝しそうです。

動画では、混ぜる時のコツや、ラー油など入れたらさらにおいしくなる材料も紹介されています。

本当に簡単に、おいしい無限長芋ができたので、ぜひ作ってみてくださいね。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]