クリスマスにもぴったり！ UCCがコーヒーで作る『スモーキーチキンハム』がめちゃ簡単 料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新：2023-12-22 Share Post LINE はてな UCC上島珈琲株式会社のYouTubeチャンネル『UCCコーヒーアカデミー』では、コーヒーにまつわる豆知識や、ためになる検証動画を公開しています。 『UCCコーヒーアカデミー』に関する記事はこちら 以下の動画では、コーヒーを使用したスモーキーチキンハムの作り方を解説。クリスマスなどのイベント時にも、ぴったりの１品ですよ！ お手軽なのに本格的！コーヒーで作るスモーキーチキンハム 出典：UCCコーヒーアカデミー 動画はこちら レシピを教えてくれるのは、UCCコーヒーアカデミーの村田果穂さんと進裕子さんです。今回のレシピについて、進さんは「簡単なので、キャンプやアウトドアにもおすすめ」と話します。 材料は、鶏むね肉、粗塩、レギュラーコーヒーのみです。 レギュラーコーヒーは、缶コーヒーでも代用できますよ。その場合は、香料無添加の缶コーヒーがオススメです！ また動画内では、キャンプ用のダッチオーブンを使用していますが、家庭用の鍋でもOKです。 まずは、鶏むね肉の両面に粗塩を振り、よく揉み込みます。続いて、キッチンペーパーに包み、食品用の保存袋に入れ、冷蔵庫で１時間ほど寝かせてください。 次は、鍋の中にコーヒーを９００㎖入れて、煮立たせます。缶コーヒーに換算すると、５缶ぶんです。 沸騰したら冷やしておいた鶏肉を入れて、フタをし、火を止めて２０分待ちます。 ２０分後、フタを開けると村田さんも進さんも「いい色ですね」と何度も口にしてしまうほど、コーヒーのブラックが染みわたったシックなカラーに。 カットしたら、お好みであらびきコショウをふりかけて完成です！ 村田さんは「中からジュワッとうま味が出てくる」、進さんは「スモーキーな香りが口いっぱいに広がる」と、それぞれおいしそうに頬を緩ませながらコメントしていました。 本格的な味が、自宅で簡単に作れるなんて、嬉しいですよね。ご家庭で、ぜひチャレンジしてみてください！ [文・構成／GLUGLU編集部] チャンネル情報 UCCコーヒーアカデミー チャンネル登録者数：2万9500人 再生回数: 373万3773回 関連ワード UCCコーヒーアカデミーコーヒー この記事をシェアする Share Post LINE
UCC上島珈琲株式会社のYouTubeチャンネル『UCCコーヒーアカデミー』では、コーヒーにまつわる豆知識や、ためになる検証動画を公開しています。
『UCCコーヒーアカデミー』に関する記事はこちら
以下の動画では、コーヒーを使用したスモーキーチキンハムの作り方を解説。クリスマスなどのイベント時にも、ぴったりの１品ですよ！
お手軽なのに本格的！コーヒーで作るスモーキーチキンハム
出典：UCCコーヒーアカデミー 動画はこちら
レシピを教えてくれるのは、UCCコーヒーアカデミーの村田果穂さんと進裕子さんです。今回のレシピについて、進さんは「簡単なので、キャンプやアウトドアにもおすすめ」と話します。
材料は、鶏むね肉、粗塩、レギュラーコーヒーのみです。
レギュラーコーヒーは、缶コーヒーでも代用できますよ。その場合は、香料無添加の缶コーヒーがオススメです！
また動画内では、キャンプ用のダッチオーブンを使用していますが、家庭用の鍋でもOKです。
まずは、鶏むね肉の両面に粗塩を振り、よく揉み込みます。続いて、キッチンペーパーに包み、食品用の保存袋に入れ、冷蔵庫で１時間ほど寝かせてください。
次は、鍋の中にコーヒーを９００㎖入れて、煮立たせます。缶コーヒーに換算すると、５缶ぶんです。
沸騰したら冷やしておいた鶏肉を入れて、フタをし、火を止めて２０分待ちます。
２０分後、フタを開けると村田さんも進さんも「いい色ですね」と何度も口にしてしまうほど、コーヒーのブラックが染みわたったシックなカラーに。
カットしたら、お好みであらびきコショウをふりかけて完成です！
村田さんは「中からジュワッとうま味が出てくる」、進さんは「スモーキーな香りが口いっぱいに広がる」と、それぞれおいしそうに頬を緩ませながらコメントしていました。
本格的な味が、自宅で簡単に作れるなんて、嬉しいですよね。ご家庭で、ぜひチャレンジしてみてください！
[文・構成／GLUGLU編集部]