ポリポリ食感が最高!10分で仕込める『大根の甘酢漬け』の作り方は?

料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新:

いつの間にかどんどん食べてしまう、ご飯のお供である、漬物。

味がおいしいのはもちろん、栄養価も高く、いつもの食事に1品添えるだけで、ちょっとしたアクセントにもなります。

漬物のなかでも、甘酸っぱさがクセになる『大根の甘酢漬け』を、10分で仕込む方法を教えてくれるのが、こちらの動画。

方法は、ジッパー付きのプラスチックの袋に、大根・塩・酢・砂糖を入れて、冷蔵庫に3日~1週間ほど置いておくだけ。

とても簡単ですよね!投稿者のソライロさんいわく「絶妙な甘酢の加減とポリポリとした食感が食欲をそそる」といいます。

仕込みは10分でできますよ!でき上がったら、ポリポリ食感を出すために、8㎜~1㎝くらいの厚さで切るのがおすすめだといいます。

漬物好きにはたまりませんね。

普段のご飯のお供に『大根の甘酢漬け』を添えてみてはいかがでしょうか。

なお、以下の記事では、ご飯の後のデザートとして、秋の味覚『干し柿』の作り方を学べます。こちらもぜひチェックしてくださいね!


[文・構成/GLUGLU編集部]

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ソライロパスタ

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