ロバート馬場が作る『えのきチーズ焼き』に「絶対うまいやつ」「早速作ります！」 料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新：2023-07-26 Share Post LINE はてな 家計に優しくヘルシーで、うま味もたっぷりな万能食材である、えのき。食卓に登場することが多いのではないでしょうか。 料理上手で知られるお笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんは、自身のYouTubeチャンネルで、えのきを使った簡単レシピを紹介しています。 出典：馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen 動画はこちら ロバート馬場が作る『濃厚えのきチーズ焼き』 えのき、長芋、とろけるチーズがあれば、１０分ほどで簡単に作れますよ！ まず、長芋をコンロであぶり、ひげを焼き切ります。皮にも栄養があるので、皮はむかずによく洗って皮ごとすりおろしましょう。 長芋を皮ごとすりおろすことで、滑りづらく、手もかゆくなりにくいのが嬉しいですね。 長芋を選ぶ時は、断面が変色しておらず、太くて真っ直ぐ育ったものがいいとか。長芋の部位によっても粘り気が違うそうですよ！ 料理好きな馬場さんならではの豆知識が参考になりますよね。 次にえのきは、食感が残るように小さくなりすぎない程度の大きさにカット。石づきを残したまま切るとバラバラになりづらいですよ。 残った石づきは、家庭菜園の土に混ぜるのがおすすめだといいます。 あとは、えのきにすりおろした長芋、とろけるチーズを混ぜ合わせて、フライパンで焼くだけ！ ひっくり返しやすいようサイズは小さめにして、火の通りがよくなるよう薄めの厚さで焼くのがポイントです。 外はカリっ、中はとろ～りとしたチーズ、ふわふわの長芋、シャキシャキのえのきと、食感がいろいろ楽しめて絶品！ のりを巻いて醤油で食べる『磯辺焼き風』や、サルサソースにタバスコなど、お好みでアレンジしてもよさそうです。 おつまみ、おかず、おやつと、いろいろな場面で大活躍してくれそうですね。あなたも試してみてはいかがでしょうか。 [文・構成／GLUGLU編集部] チャンネル情報 馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen チャンネル登録者数：125万人 再生回数: 1億1368万4715回 関連ワード 馬場裕之 この記事をシェアする Share Post LINE
家計に優しくヘルシーで、うま味もたっぷりな万能食材である、えのき。食卓に登場することが多いのではないでしょうか。
料理上手で知られるお笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんは、自身のYouTubeチャンネルで、えのきを使った簡単レシピを紹介しています。
出典：馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen 動画はこちら
ロバート馬場が作る『濃厚えのきチーズ焼き』
えのき、長芋、とろけるチーズがあれば、１０分ほどで簡単に作れますよ！
まず、長芋をコンロであぶり、ひげを焼き切ります。皮にも栄養があるので、皮はむかずによく洗って皮ごとすりおろしましょう。
長芋を皮ごとすりおろすことで、滑りづらく、手もかゆくなりにくいのが嬉しいですね。
長芋を選ぶ時は、断面が変色しておらず、太くて真っ直ぐ育ったものがいいとか。長芋の部位によっても粘り気が違うそうですよ！
料理好きな馬場さんならではの豆知識が参考になりますよね。
次にえのきは、食感が残るように小さくなりすぎない程度の大きさにカット。石づきを残したまま切るとバラバラになりづらいですよ。
残った石づきは、家庭菜園の土に混ぜるのがおすすめだといいます。
あとは、えのきにすりおろした長芋、とろけるチーズを混ぜ合わせて、フライパンで焼くだけ！
ひっくり返しやすいようサイズは小さめにして、火の通りがよくなるよう薄めの厚さで焼くのがポイントです。
外はカリっ、中はとろ～りとしたチーズ、ふわふわの長芋、シャキシャキのえのきと、食感がいろいろ楽しめて絶品！
のりを巻いて醤油で食べる『磯辺焼き風』や、サルサソースにタバスコなど、お好みでアレンジしてもよさそうです。
おつまみ、おかず、おやつと、いろいろな場面で大活躍してくれそうですね。あなたも試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／GLUGLU編集部]