ふわふわな食感がたまらない、はんぺん。おでんの具として定番ですよね。

シンプルな味わいなので、どんな食材ともマッチし、アレンジが自由自在の食材です。低コスパなのも嬉しいポイント。

簡単に作れる家庭料理レシピが得意なタレント・北斗晶さんは、はんぺんを使った絶品おかずの作り方を紹介していますよ！

みんなの大好きが詰まっている！『はんぺんピカタ』

『ピカタ』とは、肉に小麦粉をまぶし、粉チーズを混ぜた溶き卵を絡ませてソテーする料理のこと。今回ははんぺんを使ってアレンジしています。

使う材料ははんぺん１枚、ツナ缶、 とろけるスライスチーズなど、家にあるもので作れてしまうのが助かりますよね。

はんぺんとチーズは三角に４等分カットしましょう。

その際、チーズは『セロハンの上から包丁の背で筋を付けると刃を汚さず切れる』など、ちょっとした時短ワザを紹介してくれるのが北斗さんならでは。

カットしたはんぺんは、包丁で三角の頂点から半分程度まで切り込みを入れます。うっかり最後まで切ってしまっても、爪楊枝で止めれば問題なしですよ！

切れ込みを入れたはんぺんに、チーズ、ツナ、チーズの順で具を詰めていきます。あとは全体に薄力粉をまぶし、分量通り作った卵液を絡ませて全面をこんがり焼くだけ！

切れ込みのサイドの部分は特にしっかり卵液でコーティングすると具が外に流れづらいですよ。

はんぺんを１枚だけ使ったとは思えないほど、ボリューミーなおかずに早変わりしました！お弁当にもぴったりですよね。

北斗さんが「みんなの大好きなものが全部詰まっている！」と太鼓判を押す通り、簡単でやみつきになる一品です。

すぐにでも作れる『はんぺんピカタ』、食卓にもう一品欲しい時に作ってみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／GLUGLU編集部]