ヘルシーで手軽に味わえる『ナスの煮浸し』と、ナスを揚げることでジューシーな旨味を楽しめる『ナスの揚げ浸し』。

そんな２つのナスレシピの『いいとこ取り』をしたメニューを、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんが紹介しています。どのようなレシピなのでしょうか。

カットしたナスに油をかけてから電子レンジで加熱することで、まるで揚げたようなコクが加わるといいます！

つけダレには長イモのすり下ろしを入れると、ナスに絡みやすくなり格段においしくなるようで、ぜひ試したいですね。

また、２倍濃縮のめんつゆを割る際に、水ではなく氷を使うのもポイント。

急激に冷やすことで、味がしみ込みやすくなり、時短とおいしさアップにつながります。

視聴者からは「ヘルシーな上に簡単で最高ですね！」「おいしすぎて２日分作ったのが、すぐになくなってしまいました」といった声が寄せられていました。

動画の後半では、煮浸しをうどんにかけるアレンジメニューも紹介しています。

たっぷり作って、トロトロのタレまで余すことなく楽しみましょう！

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[文・構成／GLUGLU編集部]