みなさんの韓国のイメージは、なんでしょうか。

K-POPアイドル、韓国コスメ、韓国系ファッションなど、さまざまなものを思い付くかもしれません。

食べることが好きな人は、韓国料理を思い付いたのではないでしょうか。

YouTubeチャンネル『セミ 韓国人夫の韓国料理』では、韓国人夫のセミさんが韓国料理のレシピを配信。本格的なレシピと仕上がりが人気を集めています。

韓国人夫が作るキムチ

韓国といえばキムチが有名ですよね。日本でも、スーパーマーケットで売っているキムチを買って、食べている人もいるのではないでしょうか。

キュウリのキムチ『オイキムチ』を、作っている動画がこちらです。レシピをマネすれば、あなたも本格キムチが作れるかも…！

キュウリを縦に切って、タネの部分を取り除くとシャキシャキ感がアップするのだとか。

日本ではあまり発想がありませんが、切ったキュウリを熱湯に入れて３０分放置します。

その間にニラと青ネギを切っておきましょう。

タマネギ、アミの塩辛、ショウガ、イワシエキスを入れてブレンダーで混ぜます。

ブレンダーしたものに、粉唐辛子、砂糖、梅シロップ、ニンニクを混ぜたら、ヤンニョムが完成。

水分を出して、よく水気を切ったキュウリとニラ、青ネギとヤンニョムを混ぜたらオイキムチのでき上がりです！オイキムチってこうやって作られていたのですね。

クリスマスにいかが？韓国チキン

クリスマスといえばチキン！今年のクリスマスは韓国チキンにしてみるのはいかがでしょうか。

手羽元に切れ目を入れたら、塩と牛乳で揉みこんで漬けておきます。

漬け込み終わったら、小麦粉、カレー粉、ダシダ、こしょうを入れて手羽元によく絡めましょう。

袋に小麦粉を入れて、手羽元に衣をつけていきます。

１８０℃の油で揚げる時は３分間触らないのがポイントのようです。二度揚げするとサクサクになるそうですよ！

人気韓国料理ハットグを家で作るには？

続いての動画では、セミさんが日本語でナレーションにも挑戦しています。

『アメリカンドッグ』の韓国版『ハットグ』。

『さけるチーズ』とウインナーを串に刺して、ホットケーキミックス、卵、牛乳で作った生地に絡ませます。

パン粉をまぶしてから、１８０℃の油でこんがりと揚がれば、チーズがびよ～んと伸びるハットグの完成です！

セミさんがナレーションをするようになったきっかけは、「韓国の本場を出すため」なのだとか。

そんなセミさん夫婦に、YouTubeで発信しようと思ったきっかけを聞いてみました。

２０２３年１０月まで、１年間韓国に住んでいたセミさん夫婦。日本で料理動画を投稿しようとすると、困ったことがあったそうです。

『コチュジャン』と、ひと括りにしても、国によって味が異なるのですね。

最後に、今後の目標を聞きました。

２０２４年にはレシピ本が発売される予定なのだとか。

今後は日本で手に入る調味料を使って、手軽に本格韓国料理を味わえるレシピを紹介してもらえるかもしれませんね。

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[文・構成／GLUGLU編集部]