「お店の味を自宅で気軽に味わいたい」と思ったことはありませんか。朝日放送テレビが運営するOnnela（OnnelaTV）のYouTubeチャンネルでは、誰もが知る人気チェーン店の再現レシピを２つ紹介しています。

同チャンネルでピックアップしているのは、どちらもスイーツ好き垂涎の人気メニュー。手作りならではの味や食感を楽しんでみてください。

白玉粉を入れて『ポン・デ・リング』のもちもち感を再現

もちもち食感がくせになるミスタードーナツの『ポン・デ・リング』。ホットケーキミックスに白玉粉を混ぜることで、あのもっちりとした弾力を再現できます。

まず絹豆腐を裏ごししましょう。

こした絹豆腐に、ヨーグルト・白玉粉・ホットケーキミックスを入れて混ぜてください。

クッキングペーパーをドーナツの大きさに合わせてカットして、その上に小さく丸めた生地を輪っか状に８個並べます。

クッキングペーパーごと油で揚げましょう。

粉砂糖・ハチミツ・牛乳を混ぜたものでコーティングを作ります。

最後にドーナツの表面をコーティングして乾燥させれば完成です。

イングリッシュマフィンで『シロノワール』を再現

コメダ珈琲店の看板メニュー『シロノワール』。生地の土台にデニッシュが使われていますが、再現レシピではイングリッシュマフィンで代用します。

まずイングリッシュマフィンを２つ用意し、それぞれを横半分にカットして４つに切り分けましょう。

４つのうち、使うのは『下半分２つ』と『上半分１つ』の計３つです。

バターを用意し、下半分２つは『断面側』、上半分は『マフィンの表側』に塗っていきます。バターは無塩・有塩どちらでもかまいません。好きなほうを使いましょう。

バターを塗り終わったら、上半分の表面にグラニュー糖をまぶします。

すべての準備が終わったら、オーブントースターでキツネ色になるまで焼いてください。

マフィンが焼き上がったら、グラニュー糖をまぶしたものが一番上になるように３枚重ねます。

縦と横に包丁を入れ、４等分になるようにカットしましょう。

カットしたマフィンをお皿に盛り付け、市販のソフトクリームの上部分を中央にのせます。

サクランボをソフトクリームの横に飾り、上からメープルシロップをかけてください。

これで『シノワロール』の再現レシピの完成です。

OnnelaのYouTubeチャンネルでは、暮らしに役立つさまざまなライフハックをチェックできます。気になる人は、ぜひほかの動画もご覧ください。

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[文・構成／GLUGLU編集部]