「春巻きの皮が余った」だと？　切り餅と粒あんを用意したら、こうしてこうじゃ！

家で春巻きを作ると、数枚だけ皮が余ってしまいがち。「何かに使うだろう…」と冷凍して、そのまま放置されている春巻きの皮はありませんか。

YouTubeチャンネル『ニトエネ チャンネル【日東エネルギー公式】』のレシピを参考に、余った春巻きの皮を絶品和スイーツに変身させましょう！

動画はこちら

巻いて揚げ焼きするだけ！『あんこ餅春巻き』

まず、切り餅を縦に４分の１にカットします。春巻きの皮をひし形になるように置いたら、中央に粒あんをのせて棒状に伸ばしましょう。

粒あんの上にカットした切り餅を２本のせ、皮を巻いていきます。ふちに水溶き片栗粉を付けて接着させ、閉じてください。皮の巻き方は、動画で紹介されていますよ。

フライパンでサラダ油を熱し、春巻きを入れてコロコロ転がしながら揚げ焼きすればOK。こんがりきつね色になったら、網に上げて油を切ればでき上がりです！

パリパリの皮の中からとろ～りと出てくる熱々の餅とあんこがたまりません。余った春巻きがあっという間に絶品和スイーツになりました！

家にあるものでぱぱっと作れるので、子供のおやつやおもてなしにもいいですね。余った春巻きの皮の使い道に悩んだら、こちらのレシピを思い出してみてはいかがでしょうか！

詳しい作り方や分量は、動画を参考にしてくださいね。

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[文・構成／GLUGLU編集部]