鍋を豪快に振ってスピーディーに料理を仕上げていくかと思えば、大きな包丁で野菜に繊細な飾り切りを施すなど、見ているだけでワクワクしてくる、中華料理。

プロの料理人の手さばきは、テンポよくて美しく、ずっと眺めていたくなりませんか。

YouTubeチャンネル『中華一筋』では、複数の中華の料理人たちが、とにかくおいしそうな中華料理を作る様子をひたすら配信しています。

家によくある食材を使って、誰でも簡単に作れるような料理も多数紹介。空腹の時に見れば、間違いなく中華料理が食べたくて仕方がなくなること必至ですよ！

うますぎ注意…！シャウエッセンチャーハン

パリッとした食感がたまらない、ウインナーの『シャウエッセン』。朝食やお弁当、おつまみなど、冷蔵庫に欠かさないという人も多いでしょう。

そのまま食べてもおいしい『シャウエッセン』を、投稿者さんはチャーハンの主役に！

まず、『シャウエッセン』１本１本に、大きな中華包丁で格子状に飾り包丁を入れます。こうした細やかな作業にもくぎ付けですよね…！

レタスをちぎって水にさらして、下準備は完了。中華鍋で『シャウエッセン』を丸々１本のまま豪快に油通ししていきます。

ウインナーをゆでたり、焼いたりするのではなく、油で揚げるというのが斬新で、ダイナミックな調理工程が中華料理ならでは！飾り包丁を入れたことで、花びらのように開いて、見た目も華やかです。

中華鍋に溶き卵、ご飯、調味料を次々に投入し、手早く炒めていきます。すでにパラパラなのが伝わってきますね…！

中でも、味付けにケチャップとカレー粉を使うのが、中華料理には珍しくてユニーク。『シャウエッセン』に間違いなく合いそうな組み合わせでしょう。

さらに調味料を加えながら、揚げた『シャウエッセン』、レタスなどを加えてテンポよく炒めたら、お皿に盛り付けてあっという間に完成！

「マジうまいわ」「香りがすごい」と、作った本人も大絶賛です。ツヤのある『シャウエッセン』が、ごろごろ入っていて、見ているだけでお腹が鳴ってしまいますね…。

家でもそろう材料ばかりなので、動画を見ながら再現してみてはいかがでしょうか！