『濱家チャーハン』をプロが再現！どんな仕上がりに？

チャーハンといえば、お笑いコンビ『かまいたち』の濱家隆一さんが家で作るという、『濱家チャーハン』が話題になりました。

GLUGLUでも、以前『濱家チャーハン』について紹介しています。

投稿者さんは、そんな『濱家チャーハン』も料理人の技を駆使して再現していますよ！本家とどちらがおいしいのか…気になりますね。

まず、長ネギをみじん切りにして、チャーシューも刻んでいきます。何気ない下ごしらえの様子でも、リズムよく繰り出される、繊細な包丁さばきにうっとりしてしまいます。

先にボウルでご飯と溶き卵を混ぜ合わせておくのが、濱家さん流。忠実に再現していますね。

いよいよ、中華鍋で刻んだネギを炒め始めます。そこに卵ご飯を投入したら、手早く炒めていきましょう。

さらに、刻んだチャーシュー、鶏ガラスープの素などの調味料を次々に加えていったら、『濱家チャーハン』の味の決め手となる、らっきょうとゆかりを投入して完成！

スプーンですくっただけで、ご飯がパラパラで、まるでホテルで食べる料理のようなクオリティです。らっきょうが加わることで、アクセントになってよりおいしいのだとか。

うっかり醤油とネギを入れ忘れてしまった、というのもクスっとしてしまいます。

たまにふわっと香る、ゆかりがさわやかでクセになりますよ！濱家さん本人にも食べてもらって感想をうかがいたいですね。