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TETSU KASUYA World Brewers Cup Championのチャンネル概要
▼世界一のバリスタ粕谷哲
World Brewers Cup 2016 Champion
Philocoffea 代表
コーヒーのあるところ 代表
▼略歴
コーヒーを始めてわずか3年で世界一のバリスタ*に輝く。
*World Brewers Cupチャンピオン(アジア人初の快挙)
独自のドリップ方法「4:6メソッド®」はコーヒーの味わいを数値でコントロールするという革新的な手法で、
『誰でも簡単に美味しいコーヒーを淹れることが出来る』と、世界中のトップバリスタはじめ一般のコーヒー愛好家から支持され続けている。
教え子も世界チャンピオンになるなど、世界各国でトップバリスタを育てる。
スペシャルティコーヒー専門店Philocoffeaの経営の他にも、コーヒーコンサルタントとしてファミリーマートやネスレ日本など大手企業のコンサルティングや製品プロモーション、商品開発などを行う。
▼4:6メソッド®(動画)
https://youtu.be/lJNPp-onikk
▼大会成績
2015 Japan Aeropress Championship 優勝
2015 Japan Brewers Cup 優勝
2016 World Brewers Cup 優勝
▼コーチ実績
World Brewers Cup
2017 準優勝
2018 優勝
2021 準優勝
Japan Brewers Cup
2017 準優勝
2018 準優勝
2019 準優勝
2022 優勝
2023 優勝
Hong Kong Brewers Cup
2022 優勝
Taiwan Brewers Cup
2023 優勝
▼仕事の問い合わせ
(淹れ方の質問など個別の質問は返信できかねます。予めご理解ください。)
contact@tetsukasuya.com
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