天野ひろゆきが中華料理店で教わった、プリプリのエビチリを作るポイントとは

料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新:

お笑いコンビ『キャイ~ン』の天野ひろゆきさんが教える、自宅で簡単に作れるエビチリのレシピを紹介します。

プリプリのエビとピリ辛な味付けが相性抜群のエビチリ。自宅で作るにはどうすればいいのでしょうか。

天野さんが、「中華料理店で教えてもらった」というコツにも注目です!

片栗粉と酒を入れて、エビを軽く混ぜる天野さん。

中華料理店で、「エビがプリプリでおいしい」と伝えたところ、「片栗粉を入れて混ぜることで汚れが取れる」と教えてもらったといいます。

下処理は時間がかかりますが、調理し始めたらあっという間!調味料などを入れて火を通せば完成です。

最後にごま油を少しかけることで、食べた時にふわっと香りが広がるのだとか。

自宅で簡単に中華料理を味わってみてくださいね!


[文・構成/GLUGLU編集部]

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