お笑いコンビ『キャイ～ン』の天野ひろゆきさんが教える、自宅で簡単に作れるエビチリのレシピを紹介します。

プリプリのエビとピリ辛な味付けが相性抜群のエビチリ。自宅で作るにはどうすればいいのでしょうか。

天野さんが、「中華料理店で教えてもらった」というコツにも注目です！

片栗粉と酒を入れて、エビを軽く混ぜる天野さん。

中華料理店で、「エビがプリプリでおいしい」と伝えたところ、「片栗粉を入れて混ぜることで汚れが取れる」と教えてもらったといいます。

下処理は時間がかかりますが、調理し始めたらあっという間！調味料などを入れて火を通せば完成です。

最後にごま油を少しかけることで、食べた時にふわっと香りが広がるのだとか。

自宅で簡単に中華料理を味わってみてくださいね！

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[文・構成／GLUGLU編集部]