お雑煮の角餅・丸餅はどこで分かれる？　『角丸分岐ライン』はここにあった！

お正月に食べることが多い、日本料理の１つである、お雑煮。

一般的には、お餅の入った汁物を『お雑煮』と呼びますが、地方によって入っている具材や、味、お餅の形が異なります。

農林水産省によると、その種類は１００を超えるのだとか。

農林水産省のYouTubeチャンネル『BUZZMAFF ばずまふ（農林水産省）』では、職員に地元のお雑煮について質問し、お餅の形や具材などを調査しています。

丸餅？角餅？あなたのお雑煮は…

転勤の多い、国家公務員。動画を投稿している職員も、西や東へと５回転勤を繰り返してきたといいます。

そんな転勤の多い職員のお雑煮は、さまざまな文化が混ざっているのでしょうか。

広報室班長の、噛みながらも懸命に読むナレーションにも注目してご覧ください。

動画はこちら

班長が噛むと、字幕まで噛んだ文字で並ぶのにクスッとしてしまいますね。

動画を投稿した職員は、愛媛県出身ですが、作ったお雑煮は香川県のあん餅雑煮でした。

みなさんのお雑煮は、丸餅、角餅どちらでしょうか。

動画内で登場した、丸餅と角餅の境目『角丸分岐ライン』は農林水産省のウェブサイトでも見られますよ。『角丸分岐ライン』は、岐阜県の関ケ原辺りとのこと。

ちょうど『角丸分岐ライン』に重なる岐阜県、石川県、福井県、三重県、和歌山県では、２種類のお餅が使われているようです。

話を聞いた職員たちも、見事に西は丸餅派、東は角餅派と分かれました。

視聴者からは「うちはハイブリッド雑煮だった」という声も。

それぞれの土地のお雑煮をブレンドしたら、まだまだ新しいお雑煮が誕生するかもしれませんね。

---

[文・構成／GLUGLU編集部]