白菜の部位ごとに料理してみたら？ 動画に「やってみる」「レパートリーが豊富すぎる」 料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新：2023-01-31 Share Post LINE はてな 日々の料理を通して、料理の音と季節の移り変わりを届けている、YouTubeチャンネル『草食系家族のスローライフ』。 レシピを学ぶだけでなく、音も楽しめる料理の動画を配信しています。 こちらは、大きな白菜１玉を使って、１０品の料理を作り置きしている動画です。 出典：草食系家族のスローライフ 動画はこちら 使用するのはなんと、６kgの白菜１玉。 水分を抜き、甘みを出すために陽に当てる処理をしてから、調理をスタートします。 丁寧な手付きで、部位の特徴にあった料理を作っていきますよ。 例えば、外側の葉を使って作るのは『白菜とホタテとウズラのあんかけ』。 フライパンに白菜とウズラのたまご、ベビーホタテ、出汁、塩と醤油を入れ、沸騰させれば完成です。 とろみをつけたい場合は、水溶き片栗粉を入れましょう。 そのほか、白い部分は『白菜と大豆の甘辛炒め』、甘みの強い中心の部分は『スムージー』などに使用しています。 動画を見れば、白菜本来の旨味を生かした調理法を学ぶことができますね。 また、レシピだけではなく、白菜を炒める音や野菜を切る音もポイント。ぜひ、音にも癒されてください。 白菜の処理に困っている人は、動画で紹介されている料理を作ってみてはいかがでしょうか。 [文・構成／GLUGLU編集部] チャンネル情報 草食系家族のスローライフ チャンネル登録者数：1万1600人 再生回数: 114万1698回 関連ワード 作り置き白菜 この記事をシェアする Share Post LINE
日々の料理を通して、料理の音と季節の移り変わりを届けている、YouTubeチャンネル『草食系家族のスローライフ』。
レシピを学ぶだけでなく、音も楽しめる料理の動画を配信しています。
こちらは、大きな白菜１玉を使って、１０品の料理を作り置きしている動画です。
出典：草食系家族のスローライフ 動画はこちら
使用するのはなんと、６kgの白菜１玉。
水分を抜き、甘みを出すために陽に当てる処理をしてから、調理をスタートします。
丁寧な手付きで、部位の特徴にあった料理を作っていきますよ。
例えば、外側の葉を使って作るのは『白菜とホタテとウズラのあんかけ』。
フライパンに白菜とウズラのたまご、ベビーホタテ、出汁、塩と醤油を入れ、沸騰させれば完成です。
とろみをつけたい場合は、水溶き片栗粉を入れましょう。
そのほか、白い部分は『白菜と大豆の甘辛炒め』、甘みの強い中心の部分は『スムージー』などに使用しています。
動画を見れば、白菜本来の旨味を生かした調理法を学ぶことができますね。
また、レシピだけではなく、白菜を炒める音や野菜を切る音もポイント。ぜひ、音にも癒されてください。
白菜の処理に困っている人は、動画で紹介されている料理を作ってみてはいかがでしょうか。
[文・構成／GLUGLU編集部]