夏になると安くなるトマト。栄養もたっぷりで、真っ赤な色合いが料理に映え、暑い日でもさっぱり食べられる頼りになる野菜です。

「トマトが大好き」というタレントのギャル曽根さんは、自身のYouTubeチャンネル『ごはんは残さず食べましょう』で持ち前の料理の腕を発揮して、誰でもあっという間に作れてしまう『トマト大量消費レシピ』を５品紹介。

切って混ぜるだけ、漬けるだけ、といった秒速レシピが並ぶので、「あと一品ほしい」という時に大助かりですよ！

ギャル曽根流『トマト大量消費レシピ』

普段、家でもさまざまなバリエーションでトマトを食べるというギャル曽根さん。

『トマトの中華風サラダ』は、乱切りにしたきゅうりとざく切りのトマトをポン酢とごま油で和えるだけという簡単さ！トマトから水分が出るので、少しポン酢を多めにするのがポイントです。

うっかりトマトが潰れてしまった時は『トマトのマヨネーズサラダ』にしてしまうのがおすすめ！

さいの目に刻んだトマトと大葉、マヨネーズなどの調味料を和えるだけであっという間に完成です。ギャル曽根さんがパン教室に通っていた時の先生に教えてもらったレシピなのだとか。

『トマトの冷やしおでん』も湯むきしたトマトを白だしに漬けるだけ。「その手があったか！」と拍手したくなるほど驚きの早さでできあがります。さっぱりとした味わいで食欲のない日にぴったりですよ。

手作りのオニオンドレッシングで味わう『湯むきトマトのサラダ』や見た目にも華やかな『トマトとたこのマリネ』など、トマトを使った全５品が猛スピードで完成！

どれもこれも簡単なのに、「これ普通のトマト？」「感動のおいしさ！トマトにハマりそう」と一緒に試食したスタッフも大興奮です。

ざっくり大雑把な分量で手際よく作っていくギャル曽根さんに親近感がわきますよね。気持ちいい食べっぷりにも見とれてしまいます。

今すぐにでも作れそうなトマトレシピ。あなたも食欲のない日にたくさんトマトを食べてみてくださいね。

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[文・構成／GLUGLU編集部]