暑い日が続く、夏。

あまり手をかけずに作れて、さっぱりとした料理が食べたくなる季節ですよね。

タレントのギャル曽根さんの家庭では、そうめんをよく食べているといいます。

そこで、「いろんな種類のそうめんを紹介したい」と『冷麺風そうめん』を作ることにしました！

調理のコツも披露！ギャル曽根流『冷麺風そうめん』

『冷麺風そうめん』の盛り付けに使う具材は、何を乗せてもOK！動画では、トマト、キュウリ、大葉、卵、キムチを使用します。

トマトをくし切りにした後は、キュウリをカット。どんな切り方でもいいそうです。

ギャル曽根さんは「きちんと並べていないから切り方が雑だけど、食べたら全部一緒だから！」と、斜めに切ってから細切りにしていました。

大葉は、叩いてから細切りにします。こうすることで、香りがよくなるそうです。

ゆで卵、こうすればツルッと皮がむける！

続いて、盛り付け用にゆで卵を作ることにしました。

ギャル曽根さんは、ゆで卵の殻をツルッとむく裏技を披露。やり方はとても簡単で、鍋でゆでる前に、卵の丸いほうに、ヒビを入れるだけです。

卵の丸いほうには空洞があり、しっかり割っても中身が漏れないのだとか。

６分３０秒ほどゆでたら、水で流しながら皮むきをすると…皮がツルッとむけました！

白だしベースのつゆをかけて、いよいよ完成！

そうめんは、コシのある仕上がりにするため、１分３０秒ほどで硬めにゆでましょう。

流水で粗熱をとり、氷水で締めたら、器に盛り付けてください。

水、氷、白だしを合わせたつゆを注ぎ、トマト、キュウリ、キムチ、ゆで卵を添えます。

ゆで卵を２つに切ったところ…見事、半熟に仕上がっていました！

具材を盛りつけた後は、いりごまを振って、ごま油をかけたら『冷麺風そうめん』の完成です。

「白だしだけで、十分おいしい冷麺のつゆができます」という、ギャル曽根さん。

食べる前に少し混ぜるのが、おいしく食べるポイントだそうですよ。

詳しい分量などは、こちらの動画を参考にしながら、ぜひ作ってみてください！

動画はこちら

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[文・構成／GLUGLU編集部]