「これハマる！」「本当に簡単」　超ズボラで激うま！ロバート馬場流『悪魔の焼きそば』

「今日は何もしたくない…」と疲れ果ててしまう日もありますよね。しかし、子供を待たせている時などは、急いで何かご飯を用意しなければならないもの。

そんな緊急時に冷蔵庫にあると助かるのが、『焼きそば』ではないでしょうか。

YouTubeチャンネル『馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen』で２０２２年６月に公開された動画では、「超ズボラなのに激うま」という『悪魔の焼きそば』のレシピを紹介しています。

ロバート馬場直伝『悪魔の焼きそば』

「材料費がものすごく安く、とにかく簡単」ということから名付けられた『悪魔の焼きそば』。

焼きそば麺、卵、もやしという３つの食材があればOKという手軽さが嬉しいですよね。

まず、フライパンに火を付けたら、袋から出した焼きそば麺をほぐさずそのまま焼きます。香ばしく焼けるまで、あとはほったらかしでいいとか。

片面に焼き色が付いたらひっくり返し、フタをして蒸し焼きにしましょう。簡単すぎて今のところ何もしていないようですが…。

両面が焼けたら、形が崩れないように一度麺を取り出し、さらにフライパンに洗ったもやしを入れ、油をかけて炒めます。色が半透明になったら頃合いです。

麺、もやしの順でフライパンに戻し、もやしの中央を空けたら卵を割り入れましょう。

空いたスペースに水を入れ、フタをして蒸し焼きにします。こうすることで焦げずに温まり、中心部や卵までしっかり火が入り、もっちりとした仕上がりになるとか！

音がパチパチとしてきたら焼き上がりの合図です。お皿に移したら、お好み焼きソースとマヨネーズをたっぷりかけるのが馬場流！紅ショウガと青のりをかけたら完成です。

見た目はお好み焼きそのもの。麺をほぐさなかったのはこのためだったのですね。もやしの代わりに、千切りキャベツや豚バラ肉でもおいしく仕上がりますよ！

外側はカリっと香ばしく、麺はもっちりしていて、食感も楽しめます。

見ているだけでお腹が空いてしまう『悪魔の焼きそば』。ほぼ放っておくだけで完成するので、あなたも試してみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／GLUGLU編集部]