「発想すごすぎ」「絶対やる!」 ロバート馬場の『爆速そうめん』にどハマり!

料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新:

めんつゆでつるつるっと食べるシンプルな味わい方だけでなく、アイディア次第で無限にアレンジ料理も楽しめる、そうめん。

そうめんのアレンジレシピがいろいろ公開されている中で、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんが考案したそうめんレシピは、「とにかく簡単で絶品」と話題になっています!

ロバート馬場の『卵かけ風そうめん』

まずは味の決め手となるタレを作っていきます。ニラは包丁を使わず、キッチンばさみでざくざく刻んでいけばOK!この手軽さが嬉しいですね。

口の中に繊維質が残らないように、なるべく細かくカットするのがおすすめだとか。あとは調味料を混ぜてタレは完成です。あとでそうめんを絡めるので少し濃い目の味付けになっていますよ。

次に氷水を用意し、多めのお湯でそうめんをゆでている間に、卵を白身と黄身に分けておきましょう。

そうめんがゆで上がったら流水でしっかりとぬめりを取り、氷水でしめて水を切ります。

ボウルに分けておいた卵白にそうめんを入れ、空気をふくませるように混ぜていくとふわっとクリーミーな食感に!のど越しがよくなり、味もマイルドになるのだとか。

あとは器に盛り付け、タレをかけて卵黄を乗せたら完成です。よーく混ぜて、卵かけご飯のようにズルズルっとすすればたまりません…!

ガツンとしたニラの風味を卵がまろやかにしてくれて、いくらでも食べられそうです。お好みで一味唐辛子やラー油で辛みをプラスするのもおすすめ。

ニラを使うことでパンチの効いた味になりますが、なければネギでも代用可だそうです。その際は少しおろしニンニクを入れるといいですよ!調味料の分量など、詳しい作り方は動画を参考にしてくださいね。

冷蔵庫の食材で簡単に作れるので、めんつゆで食べるそうめんに飽きてしまったら、作ってみてくださいね。


[文・構成/GLUGLU編集部]

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馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen

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