仕事は料理を作る関係ではありません。料理に「ハマった」というよりは「必要だった」というほうがピッタリな気がします。

小学生の頃からいわゆる『カギっ子』で、お腹がすけば簡単なおやつやインスタントラーメンを作っていました。

『アイディアを考える』なんて、たいそうなものではなく…。

外食やスーパーの惣菜を食べておいしいと思ったものは、自己流で『なんちゃって再現』をしたり、「もっと酢を効かせたほうがいいな」「自分だったらこうするな」など、思った味付けで作ってみたりもします。

実は、わが家の『手軽レシピ』の始まりは３０年も前の話にさかのぼります。

家にはオーブンや電子レンジがなく、トースターやガスグリル、無水鍋、炊飯器などを駆使して、料理からスイーツまでいろいろ試しました。今では当たり前になった『炊飯器ケーキ』もよく作っていましたよ。

子供が４人おりますが、全員が独立してからときどき「お母さん、アレってどう作るの？」と電話で聞かれることが多くなったことが、YouTubeを始めたきっかけの１つです。

また、職場で手作り弁当を食べていると「これ、どうやって作ったの？」と聞かれることもきっかけになっていますね。

材料や分量は分かってもらえても、作り方を言葉で説明するのが難しくて…。「どうせだから動画で撮っちゃえ～！」ってなりました（笑）。

それが１年経つと、『YouTubeの再生回数が伸びる〇〇』なんて記事を読むようになり…。視聴回数が伸びない動画を消したり、配信ペースを落としたり、当初の目的からずれ、より見てもらえそうなレシピに走ったりもしました。

今もたまに迷走はしていますが、自分らしさを忘れず、守りながら続けることが最良かなと感じています。

当初の目的通り『母の味を覚えたい年代』と答えたいのですが…。実は私のチャンネルは、５０代～６０代以上の方が多く見てくださっています。

「今さら聞けない」「知らなかった」なんてことが、実はたくさんあるんですよね。

なので、古きよき知恵と新しい知恵を必要とする、多くの年代の方に見ていただけたら嬉しいです。

また、はかりがない方、オーブンがない方向けの動画も多数配信しています。ちなみにわが家では、今も『はかりなし』で問題なく暮らしています！