牛乳やヨーグルト、チーズといった乳製品をメインに販売している、食品メーカーの雪印メグミルク株式会社。

YouTubeチャンネル『雪印メグミルク公式チャンネル』では、自社製品を使ったオリジナルレシピの動画を公開しています。

『雪印北海道100 さけるチーズ』がポイント！絶品スープのレシピ

こちらの動画で作っているのは、同社の商品である『雪印北海道100 さけるチーズ（以下、さけるチーズ）』を使った卵スープです。

まずは、同じく自社製品である『北海道スキムミルク』を水で溶かし、卵を加えてよく混ぜて、卵液を作っておきます。

『さけるチーズ』は２本使用。短冊状にして４等分にカットします。水菜はざく切り、ニンジンは細切り、豆腐はサイコロ状に切っておきましょう。

鍋の中に、水、中華スープの素、カットしたニンジンと豆腐を入れて、煮えたら水菜を加えます。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付けてください。

その後、再び煮立ったタイミングで、はじめに作った卵液をゆっくりと回し入れていきます。

塩とコショウで味をととのえたら、火を止めてください。器に盛り、短冊状にカットした『さけるチーズ』を載せたら完成です！

チーズがスープに溶けて、とろ～りとした、もっちり食感を楽しめますよ。

食材の詳しい分量は動画に掲載されています。ぜひチェックしてみてくださいね！

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[文・構成／GLUGLU編集部]