ブロッコリーは茹でずに焼こう！ すぐに作りたい『まるでステーキなレシピ』がお弁当にもぴったり 料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新：2024-02-19 Share Post LINE はてな ビタミンCやタンパク質が豊富な、ブロッコリー。ゆでてマヨネーズやドレッシングをかけ、サラダとして食べる人が多いでしょう。 …たまにはそのブロッコリー、焼いてみませんか。 家庭で簡単に作れるような、イタリアンレシピを紹介している、青池隆明さんのYouTubeチャンネル『Aosトラットリア』。 同チャンネルでは、なんとブロッコリーを焼いてステーキにする、驚きのアレンジレシピを紹介しています。以下の動画を見れば、ブロッコリーを今すぐ買いに行きたくなるはず…！ 出典：Aosトラットリア 動画はこちら もうゆでません！ ブロッコリーを焼いてステーキに！？ まずは、ブロッコリーの茎を切り落としてから、縦半分にカット。切り落とした茎は、皮を包丁やピーラーで剥いた後、スライスします。 あとは、ニンニクを包丁で潰すだけで下準備完了。フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で加熱していきます。 フライパンは、半分にカットしたブロッコリーを入れてもフタがしまるように、少し深めの物を用意しましょう。 ブロッコリーの茎の部分を下にしながらフライパンに入れ、中火で加熱。ニンニクが焦げそうな時は、ブロッコリーの上に乗せてくださいね。 ステーキのようにしっかりと焼き目が付いたら、水、塩を入れて弱火に変え、約７分蒸し煮にします。水がなくなりそうな時は、少量追加してください。 ７分後、茎に竹串を刺して、スッと入るほど柔らかくなっていればOK。塩や黒こしょう、チーズ、オリーブオイルをかけたら完成です！ 焼き目の風味がよく、オリーブオイルとチーズも効いているので、ご飯のおかずやお酒のつまみにもになるでしょう。 試食をした青池さんも、あまりのおいしさに「最高じゃない？」と絶賛していました。詳しい分量や調理工程が気になる人は、動画を要チェック！ 【ネットの声】 ・こんなの絶対おいしいじゃん！簡単そうなので、早速作ってみます。 ・ゆでないから、ザルにあげる手間がないのもいいですね。 ・動画を見た後、すぐさまブロッコリーを買いに行きました！ 肉のような焼き目が付いた、食欲をそそる見た目で、ブロッコリーが苦手な子供も食べてくれるのではないでしょうか。 切って焼くだけで、ブロッコリーが絶品ステーキに変身する、絶品アレンジレシピ。使う材料も少なく、手軽に作れるので、ぜひ試してみてくださいね！ [文・構成／GLUGLU編集部] チャンネル情報 Aosトラットリア チャンネル登録者数：29万9000人 再生回数: 4760万3133回 関連ワード Aosトラットリアお弁当 この記事をシェアする Share Post LINE
ビタミンCやタンパク質が豊富な、ブロッコリー。ゆでてマヨネーズやドレッシングをかけ、サラダとして食べる人が多いでしょう。
…たまにはそのブロッコリー、焼いてみませんか。
家庭で簡単に作れるような、イタリアンレシピを紹介している、青池隆明さんのYouTubeチャンネル『Aosトラットリア』。
同チャンネルでは、なんとブロッコリーを焼いてステーキにする、驚きのアレンジレシピを紹介しています。以下の動画を見れば、ブロッコリーを今すぐ買いに行きたくなるはず…！
出典：Aosトラットリア 動画はこちら
もうゆでません！ ブロッコリーを焼いてステーキに！？
まずは、ブロッコリーの茎を切り落としてから、縦半分にカット。切り落とした茎は、皮を包丁やピーラーで剥いた後、スライスします。
あとは、ニンニクを包丁で潰すだけで下準備完了。フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で加熱していきます。
フライパンは、半分にカットしたブロッコリーを入れてもフタがしまるように、少し深めの物を用意しましょう。
ブロッコリーの茎の部分を下にしながらフライパンに入れ、中火で加熱。ニンニクが焦げそうな時は、ブロッコリーの上に乗せてくださいね。
ステーキのようにしっかりと焼き目が付いたら、水、塩を入れて弱火に変え、約７分蒸し煮にします。水がなくなりそうな時は、少量追加してください。
７分後、茎に竹串を刺して、スッと入るほど柔らかくなっていればOK。塩や黒こしょう、チーズ、オリーブオイルをかけたら完成です！
焼き目の風味がよく、オリーブオイルとチーズも効いているので、ご飯のおかずやお酒のつまみにもになるでしょう。
試食をした青池さんも、あまりのおいしさに「最高じゃない？」と絶賛していました。詳しい分量や調理工程が気になる人は、動画を要チェック！
【ネットの声】
・こんなの絶対おいしいじゃん！簡単そうなので、早速作ってみます。
・ゆでないから、ザルにあげる手間がないのもいいですね。
・動画を見た後、すぐさまブロッコリーを買いに行きました！
肉のような焼き目が付いた、食欲をそそる見た目で、ブロッコリーが苦手な子供も食べてくれるのではないでしょうか。
切って焼くだけで、ブロッコリーが絶品ステーキに変身する、絶品アレンジレシピ。使う材料も少なく、手軽に作れるので、ぜひ試してみてくださいね！
[文・構成／GLUGLU編集部]