ビタミンCやタンパク質が豊富な、ブロッコリー。ゆでてマヨネーズやドレッシングをかけ、サラダとして食べる人が多いでしょう。

…たまにはそのブロッコリー、焼いてみませんか。

家庭で簡単に作れるような、イタリアンレシピを紹介している、青池隆明さんのYouTubeチャンネル『Aosトラットリア』。

同チャンネルでは、なんとブロッコリーを焼いてステーキにする、驚きのアレンジレシピを紹介しています。以下の動画を見れば、ブロッコリーを今すぐ買いに行きたくなるはず…！

もうゆでません！　ブロッコリーを焼いてステーキに！？

まずは、ブロッコリーの茎を切り落としてから、縦半分にカット。切り落とした茎は、皮を包丁やピーラーで剥いた後、スライスします。

あとは、ニンニクを包丁で潰すだけで下準備完了。フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で加熱していきます。

フライパンは、半分にカットしたブロッコリーを入れてもフタがしまるように、少し深めの物を用意しましょう。

ブロッコリーの茎の部分を下にしながらフライパンに入れ、中火で加熱。ニンニクが焦げそうな時は、ブロッコリーの上に乗せてくださいね。

ステーキのようにしっかりと焼き目が付いたら、水、塩を入れて弱火に変え、約７分蒸し煮にします。水がなくなりそうな時は、少量追加してください。

７分後、茎に竹串を刺して、スッと入るほど柔らかくなっていればOK。塩や黒こしょう、チーズ、オリーブオイルをかけたら完成です！

焼き目の風味がよく、オリーブオイルとチーズも効いているので、ご飯のおかずやお酒のつまみにもになるでしょう。

試食をした青池さんも、あまりのおいしさに「最高じゃない？」と絶賛していました。詳しい分量や調理工程が気になる人は、動画を要チェック！

肉のような焼き目が付いた、食欲をそそる見た目で、ブロッコリーが苦手な子供も食べてくれるのではないでしょうか。

切って焼くだけで、ブロッコリーが絶品ステーキに変身する、絶品アレンジレシピ。使う材料も少なく、手軽に作れるので、ぜひ試してみてくださいね！

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[文・構成／GLUGLU編集部]