さすが馬場ちゃん！ ワンタンや餃子の皮を濡らす時は、指じゃなくて…？ 料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新：2024-03-04 Share Post LINE はてな 料理が得意な、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さん。 YouTubeチャンネル『馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen』では、馬場さんがおすすめレシピを毎週公開しています。 『馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen』に関する記事はこちら 今回紹介したのは、ぷるっぷるなワンタンスープのレシピ。 少量のお肉でできるほか、冷凍保存も可能なのでお財布に優しいといいます。簡単なので、動画をチェックしてみてくださいね。 馬場裕之流『ぷるっぷるワンタンスープ』のレシピ まずは、長ネギの下の、白い部分をみじん切りにします。 ボウルに入れた豚ひき肉に、切った長ネギを加えたら、塩、こしょう、オイスターソース、醤油、酒、ごま油を入れて混ぜてください。 しっかりめに味を付けることで、少量の餡でもおいしく食べられるそうです。 そして、ここで馬場さんがライフハックを披露！ キッチンペーパーを濡らしてバットの上に置き、ワンタンの皮の片面をキッチンペーパーにくっつけます。少し水滴が付くぐらい濡らしたら、餡をのせて包めばOK！ これだけでしっかりと、餡を包むことができるといいます。 包み方はどんな形でも大丈夫です。作ったワンタンは、重ならないようにしておいてくださいね。 このテクニックは、餃子を作る時も使えるそうです。１枚ずつ指を濡らして包むよりも簡単でしょう！ ワンタンの皮は、ラップに包んで冷凍保存したらまた使えるといいます。作ったまま冷凍すれば、１か月ほど持つそうです。 馬場さんは「とにかく乾燥させないこと」と強調していました。 ワンタンスープの味付けは？ 鍋に水、鶏ガラ粉末、酒、オイスターソース、醤油を入れて沸騰させます。 馬場さんは、「必ず沸騰してからワンタンを入れる」と話していました。 具材をぺたぺたと上から押して、薄くしておくと火が通りやすいそうですよ！ スープにワンタンを入れて、浮いてきたら食べ頃です。 ごま油を器に入れておき、その上にできたてのワンタンスープを注いで、ネギを散らせば完成！ あなたも、身体が温まるワンタンスープを作ってみてくださいね。 [文・構成／GLUGLU編集部] チャンネル情報 馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen チャンネル登録者数：122万人 再生回数: 1億377万9952回 関連ワード 馬場裕之 この記事をシェアする Share Post LINE
料理が得意な、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さん。
YouTubeチャンネル『馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen』では、馬場さんがおすすめレシピを毎週公開しています。
『馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen』に関する記事はこちら
今回紹介したのは、ぷるっぷるなワンタンスープのレシピ。
少量のお肉でできるほか、冷凍保存も可能なのでお財布に優しいといいます。簡単なので、動画をチェックしてみてくださいね。
馬場裕之流『ぷるっぷるワンタンスープ』のレシピ
まずは、長ネギの下の、白い部分をみじん切りにします。
ボウルに入れた豚ひき肉に、切った長ネギを加えたら、塩、こしょう、オイスターソース、醤油、酒、ごま油を入れて混ぜてください。
しっかりめに味を付けることで、少量の餡でもおいしく食べられるそうです。
そして、ここで馬場さんがライフハックを披露！
キッチンペーパーを濡らしてバットの上に置き、ワンタンの皮の片面をキッチンペーパーにくっつけます。少し水滴が付くぐらい濡らしたら、餡をのせて包めばOK！
これだけでしっかりと、餡を包むことができるといいます。
包み方はどんな形でも大丈夫です。作ったワンタンは、重ならないようにしておいてくださいね。
このテクニックは、餃子を作る時も使えるそうです。１枚ずつ指を濡らして包むよりも簡単でしょう！
ワンタンの皮は、ラップに包んで冷凍保存したらまた使えるといいます。作ったまま冷凍すれば、１か月ほど持つそうです。
馬場さんは「とにかく乾燥させないこと」と強調していました。
ワンタンスープの味付けは？
鍋に水、鶏ガラ粉末、酒、オイスターソース、醤油を入れて沸騰させます。
馬場さんは、「必ず沸騰してからワンタンを入れる」と話していました。
具材をぺたぺたと上から押して、薄くしておくと火が通りやすいそうですよ！
スープにワンタンを入れて、浮いてきたら食べ頃です。
ごま油を器に入れておき、その上にできたてのワンタンスープを注いで、ネギを散らせば完成！
あなたも、身体が温まるワンタンスープを作ってみてくださいね。
[文・構成／GLUGLU編集部]