ジャガイモを使った定番料理の１つである『ポテトサラダ』。

子供から大人まで人気のメニューですが、マヨネーズが苦手という人もいるでしょう。

家庭でも簡単にできる、イタリア料理のレシピを紹介する青池隆明さんのYouTubeチャンネル『Aosトラットリア』では、マヨネーズを使用しないポテトサラダの作り方を紹介しています。

マヨネーズを使わない！大人に人気のポテトサラダ

「ポテトサラダの中にはお酢があったほうがいい」という青池さん。マヨネーズの代わりに、お酢を使うことをオススメしています。

本動画では、イタリア料理を紹介するチャンネルらしく『白ワインビネガー』を使用。

材料はほかに、ジャガイモ、クリームチーズ、マスタード、オリーブオイル、塩、黒コショウです。

ジャガイモは、６００Wの電子レンジで７～８分ほど温め、熱いうちに皮をむきます。

むき終わったら、つぶして水分を飛ばしましょう。

同時に、ゆで卵も準備しておき、こちらもジャガイモと一緒につぶします。

続いて、クリームチーズ、オリーブオイル、マスタード、白ワインビネガーを投入してかき混ぜましょう。

塩や黒コショウをお好みの量だけふりかけて、味を調えたら完成です！

青池さん自身も「酸味が最高」「お肉の付け合わせやワインにピッタリ」と絶賛する味になりました。

コメント欄には「在宅勤務中に作ってみた。これはあかんウマさ！」「引くぐらいおいしそう。週末の晩酌メニューに決定！」といった声が多く寄せられています。

マヨネーズベースのポテトサラダに苦手意識がある人も、食べられるかもしれません。ぜひ試してみてくださいね！

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[文・構成／GLUGLU編集部]