カビらせず、おいしさを保つには？　料理研究家が教える『ミカンの保存方法』がためになる

みずみずしく、すっきりとした甘さが特徴で、子供にも人気な果物、ミカン。

しかし、箱や袋に入ったままの状態にしておくと、ミカンの重さでかさなっている部分がつぶれ、傷んでしまうことも…。

料理研究家が教える、正しいミカンの保存方法とは

食材の保存テクニックや、家事がラクになるアイディアを発信している、YouTubeチャンネル『島本美由紀のラク家事ＣＨ』。

投稿者である、料理研究家の島本美由紀さんは、ミカンがつぶれたり、カビが生えたりしないようにする保存方法を紹介しています。

ちょっとしたコツで、おいしさが長持ちできるので、一緒に確認してみましょう！

ミカンの保存は、冬場であれば常温でOK。暖房がきいた部屋ではなく、廊下や玄関などの涼しい場所で保存してくださいね。

島本さんいわく、「ミカンは湿気に弱く、重さが加わることで傷み、カビが生えてしまう」といいます。

湿っているダンボールに入ったミカンを購入した時は、一度ミカンを取り出し、ダンボールを乾かします。

乾いたダンボールの中に新聞紙を敷き、ヘタを下にしてミカンを並べてください。ヘタが一番硬いため、重さによるダメージから守ってくれるのだとか。

その上に、くしゃくしゃにした新聞紙を入れ、その上からミカンを置きます。新聞紙が湿気を吸収してくれるだけでなく、くしゃくしゃした形により、ミカンに重さが加わりにくくなりますよ。

また、カゴやザルに入れて保存する時は、新聞紙の代わりにキッチンペーパーを間に挟みます。下のミカンに負荷がかかるのを防ぐため、重ねるのは２段までにしてください。

常温での保存期間は２週間ほどですが、なるべくおいしいうちに、早めに食べましょう。

後半では、冷蔵保存のやり方や、おいしく食べるコツも紹介していますよ。気になる人はチェックしてみてください！

動画を見た人からは、「参考になりました」「すぐにやってみます！」などのコメントが寄せられていました。

食材を無駄にしないためにも、同チャンネルの動画を見て、食材の正しい保存方法を覚えておきたいですね。

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[文・構成／GLUGLU編集部]