コーヒーを４杯分まとめて淹れるには？ UCCプロの方法に「試してみたい」 料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新：2024-01-20 Share Post LINE はてな 視聴者のコーヒーにまつわる疑問に寄り添い、解決の手助けをするYouTubeチャンネル『UCCコーヒーアカデミー』。 プロによる検証企画が「面白い」「勉強になる」と人気を博しています。 『UCCコーヒーアカデミー』に関する記事はこちら ４杯まとめてコーヒーを淹れるには？ 今回ご紹介するのも、検証企画の１つ。視聴者からの「家族ぶんのコーヒーをまとめて淹れたい時のレシピを教えてください」という質問に答える動画です。 同質問を受けて、UCCコーヒーアカデミーの村田果穂さんが、ハンドドリップでまとめて４杯ぶんのコーヒーを抽出する際の、おいしい淹れ方について検証。 具体的には、１杯ぶんのお湯と粉量を４倍にしたレシピと、村田さん流といえる４杯ぶんの抽出レシピを用意します。 その２通りのレシピのうち、どちらが通常の１杯ぶん抽出したレシピに味が近いのかを、村田さんが吟味しました。 今回の検証で使うのは『UCC ゴールドスペシャル スペシャルブレンド』です。レシピの詳細は以下の通り。 ・１杯ぶんのお湯と粉量のレシピ：湯量１６０㎖、粉量１２g。 ・１杯ぶん×４杯ぶんの粉量を入れたレシピ：湯量６４０㎖、粉量４８g。 ・村田さん流の４杯ぶんの抽出レシピ：湯量４００㎖、粉量４０g。 ※上記以外の条件は同じ。 村田さん流の４杯ぶんの抽出レシピは、１杯ぶん×４杯ぶんの粉量を入れたレシピと比べて、湯量や粉量ともに少なめですね。 １杯ぶんのお湯と粉量を４倍にしたレシピについて、村田さんは「後味が渋い」「濃度が濃い」とコメント。 一方、村田さん流４杯ぶんの抽出レシピは、動画撮影に参加したスタッフからも「おいしい」「飲みやすい」と好反応でした。 ４杯ぶんのコーヒーをまとめて作る際には、村田さん流のレシピを参考にしてみてはいかがでしょうか。 [文・構成／GLUGLU編集部] チャンネル情報 UCCコーヒーアカデミー チャンネル登録者数：2万6300人 再生回数: 297万8869回 関連ワード UCCコーヒーアカデミーコーヒー この記事をシェアする Share Post LINE
視聴者のコーヒーにまつわる疑問に寄り添い、解決の手助けをするYouTubeチャンネル『UCCコーヒーアカデミー』。
プロによる検証企画が「面白い」「勉強になる」と人気を博しています。
『UCCコーヒーアカデミー』に関する記事はこちら
４杯まとめてコーヒーを淹れるには？
今回ご紹介するのも、検証企画の１つ。視聴者からの「家族ぶんのコーヒーをまとめて淹れたい時のレシピを教えてください」という質問に答える動画です。
同質問を受けて、UCCコーヒーアカデミーの村田果穂さんが、ハンドドリップでまとめて４杯ぶんのコーヒーを抽出する際の、おいしい淹れ方について検証。
具体的には、１杯ぶんのお湯と粉量を４倍にしたレシピと、村田さん流といえる４杯ぶんの抽出レシピを用意します。
その２通りのレシピのうち、どちらが通常の１杯ぶん抽出したレシピに味が近いのかを、村田さんが吟味しました。
今回の検証で使うのは『UCC ゴールドスペシャル スペシャルブレンド』です。レシピの詳細は以下の通り。
・１杯ぶんのお湯と粉量のレシピ：湯量１６０㎖、粉量１２g。
・１杯ぶん×４杯ぶんの粉量を入れたレシピ：湯量６４０㎖、粉量４８g。
・村田さん流の４杯ぶんの抽出レシピ：湯量４００㎖、粉量４０g。
※上記以外の条件は同じ。
村田さん流の４杯ぶんの抽出レシピは、１杯ぶん×４杯ぶんの粉量を入れたレシピと比べて、湯量や粉量ともに少なめですね。
１杯ぶんのお湯と粉量を４倍にしたレシピについて、村田さんは「後味が渋い」「濃度が濃い」とコメント。
一方、村田さん流４杯ぶんの抽出レシピは、動画撮影に参加したスタッフからも「おいしい」「飲みやすい」と好反応でした。
４杯ぶんのコーヒーをまとめて作る際には、村田さん流のレシピを参考にしてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／GLUGLU編集部]