タマネギのみじん切り、どうやっていますか? シェフが教える『裏ワザ』でバラけず簡単に切れる!

料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新:

YouTubeチャンネル『パパの三ツ星おうちごはん / eatkingkong』の写真

家庭料理でよく使うタマネギには、薄切りやくし切りなど、いくつかの切り方があります。

中でも、みじん切りはさまざまな料理で使いますが、ほかと比べて少し面倒に感じますよね。

切っている途中にばらけてしまったり、飛び散ってキッチン周りが汚れてしまったりすることもあるでしょう。

今すぐ試したくなる!簡単なタマネギのみじん切り方法

YouTubeチャンネル『パパの三ツ星おうちごはん / eatkingkong』では、シェフのeatkingkongさんが、簡単なタマネギのみじん切り方法を紹介しています。

以下の動画を見れば、おっくうに感じていたタマネギのみじん切りが、スムースにできるようになりますよ…!

まずは、いつも通りにヘタと根っこを落として、縦半分にカットします。

この時、タマネギの繊維に沿って縦に切り込みを入れ、その後に横向きに切り込みを入れるのが一般的でしょう。

ただ、横向きに切り込みを入れる際、タマネギがばらけてしまいますよね。それに、刃を横にすることで、手を切ってしまう恐れもあります。

eatkingkongさんが教えるやり方は、最初に入れる切り込みを、タマネギの繊維に逆らって入れるのだとか。

細かく切り込みを入れたら、横向きに切り込みを入れず、前に向かって上から押し倒します

後は端から切っていけば、簡単にみじん切りができるそうです。もう少し細かくしたい人は、上から叩いてみじん切りにしてください。

タマネギを押し倒してから切るのは驚きですね。この方法なら、横向きに切り込みを入れないので、ばらける心配もなくなりますよ。

視聴者からは、「すごい!明日やってみます」「プロの技を教えていただき、ありがとうございます」などのコメントが寄せられていました。

ほかにも、みじん切りにしたタマネギの保存方法や、簡単な皮の剥き方も紹介しています。気になる人は動画をチェックしてみてください。

料理の時短にもつながるので、タマネギのみじん切りが苦手な人は、参考にしてみてはいかがでしょうか!


[文・構成/GLUGLU編集部]

チャンネル情報

パパの三ツ星おうちごはん / eatkingkong

パパの三ツ星おうちごはん / eatkingkong

  • チャンネル登録者数:4万8400人
  • 再生回数: 915万5980回
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