春キャベツの使い道に迷ったら… 75歳ばあばが教える春キャベツ料理5選 料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新:2024-03-29 Share Post LINE はてな みずみずしく、柔らかい春キャベツ。 春にしか食べられないとあって、スーパーマーケットで見つけたら購入する人も多いかもしれません。 元栄養士の75歳の女性・ばあばがレシピを紹介しているYouTubeチャンネル『料理好きばあば』では、春キャベツを1玉使って5品作るレシピが投稿されています。 春キャベツを買って、何を作るか迷ったら参考にしてみてくださいね。 出典:料理好きばあば 動画はこちら 「お新香が好きです」と話す、ばあば。まずは、塩だけで作るお新香を紹介します。 「春キャベツの切り方はどうでもいいですよ」と、細かいことを気にしないのが、ばあば流。 春キャベツの芯の近くは薄く切って、キュウリは輪切りにします。 塩を入れてよく混ぜながら、葉が重なっているところはバラバラにしておきましょう。 あとは、重しをのせて漬けるだけです!ご飯と一緒に、食べたくなりますね。 次に作ったのは、春キャベツを使ったスープ。 食べやすい大きさに切ったタマネギと春キャベツを、鍋に入れます。 「こだわりはない」と話す、ばあばは、切ったらすぐに沸騰前の鍋に投入していました。 解凍したベーコンも入れて、ひと煮立ちしたら調味料を入れるだけ。具材が柔らかくなるまで少し煮れば完成です。 また、春キャベツを千切りよりも少し大きめに切って作ったのは、目玉焼き。 フライパンで炒めて春キャベツがしなっとしてきたら、ベーコンを入れて卵を割り入れます。 春キャベツの水分があるので、水は入れずにフタをしてしばらく焼けばでき上がり! ほかには、保存袋『アイラップ』を使った『手抜き蒸しキャベツ』や『さつま揚げとキャベツ炒め』などの作り方を紹介しています。 【ネットの声】 ・春キャベツは最高ですね。 ・お新香とスープを作りました!お弁当にいいですね。 ・春キャベツで料理をする自信がなかったけど、これならやってみたい。 あなたも春キャベツを買ったら、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。 GLUGLUでは、『料理好きばあば』の投稿者さんと、ばあばに話を聞いた記事も配信しています。 気になった人はこちらもチェックしてみてくださいね。 『料理好きばあば』に関する記事はこちら [文・構成/GLUGLU編集部] チャンネル情報 料理好きばあば チャンネル登録者数:6万8900人 再生回数: 847万2730回 関連ワード お弁当キャベツ料理好きばあば この記事をシェアする Share Post LINE
みずみずしく、柔らかい春キャベツ。
春にしか食べられないとあって、スーパーマーケットで見つけたら購入する人も多いかもしれません。
元栄養士の75歳の女性・ばあばがレシピを紹介しているYouTubeチャンネル『料理好きばあば』では、春キャベツを1玉使って5品作るレシピが投稿されています。
春キャベツを買って、何を作るか迷ったら参考にしてみてくださいね。
出典:料理好きばあば 動画はこちら
「お新香が好きです」と話す、ばあば。まずは、塩だけで作るお新香を紹介します。
「春キャベツの切り方はどうでもいいですよ」と、細かいことを気にしないのが、ばあば流。
春キャベツの芯の近くは薄く切って、キュウリは輪切りにします。
塩を入れてよく混ぜながら、葉が重なっているところはバラバラにしておきましょう。
あとは、重しをのせて漬けるだけです!ご飯と一緒に、食べたくなりますね。
次に作ったのは、春キャベツを使ったスープ。
食べやすい大きさに切ったタマネギと春キャベツを、鍋に入れます。
「こだわりはない」と話す、ばあばは、切ったらすぐに沸騰前の鍋に投入していました。
解凍したベーコンも入れて、ひと煮立ちしたら調味料を入れるだけ。具材が柔らかくなるまで少し煮れば完成です。
また、春キャベツを千切りよりも少し大きめに切って作ったのは、目玉焼き。
フライパンで炒めて春キャベツがしなっとしてきたら、ベーコンを入れて卵を割り入れます。
春キャベツの水分があるので、水は入れずにフタをしてしばらく焼けばでき上がり!
ほかには、保存袋『アイラップ』を使った『手抜き蒸しキャベツ』や『さつま揚げとキャベツ炒め』などの作り方を紹介しています。
【ネットの声】
・春キャベツは最高ですね。
・お新香とスープを作りました!お弁当にいいですね。
・春キャベツで料理をする自信がなかったけど、これならやってみたい。
あなたも春キャベツを買ったら、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
GLUGLUでは、『料理好きばあば』の投稿者さんと、ばあばに話を聞いた記事も配信しています。
気になった人はこちらもチェックしてみてくださいね。
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[文・構成/GLUGLU編集部]