毎年３～５月ごろに旬を迎える、新玉ねぎ。

柔らかくて辛みが少なく、生で食べるのにも向いているといわれています。

そんな新玉ねぎを、フライパンで蒸し焼きにして食べてみませんか。

株式会社Mizkan（以下、ミツカン）が、自社のYouTubeチャンネルで『新玉ねぎの肉詰め』のレシピを紹介していますよ。

フライパンで蒸し焼きに！『新玉ねぎの肉詰め』レシピ

最初に用意するのは、大きいサイズの新玉ねぎ１玉。

４等分になるよう輪切りにしたら、新玉ねぎの中心部分をくり抜き、みじん切りにしてください。

一方、輪切りにした新玉ねぎは、穴のあいた部分に小麦粉を振りかけます。

ボウルを用意して、鶏ひき肉、塩、こしょうを入れ、みじん切りにした新玉ねぎを加えたら、よくこねて、タネを作りましょう。

輪切りの新玉ねぎにタネを詰めたら、いよいよ焼いていきますよ。

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、軽く焼き目がつくまで焼いてください。

ひっくり返したら、フライパンにフタをし、３分ほど蒸し焼きにします。

タネに火が通ったら、ミツカンの調味料『味ぽん』を加えて、炒めながら絡めましょう。

皿に盛り付け、お好みでベビーリーフを飾ったら完成！

とろけるような甘さの新玉ねぎと、ジューシーな肉汁の味わいがたまらない一品ですよ。自宅に新玉ねぎがある人は作ってみてくださいね！

『新玉ねぎの肉詰め』の詳しい作り方や分量などは、動画をご覧ください。

動画はこちら

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[文・構成／GLUGLU編集部]