キャベツを大量に消費したい人注目！　サバ缶を使った『絶品中華炒め』が、驚くほどウマかった

年中手に入りやすく、栄養素を多く含んだサバを手軽に食べられる、サバ缶。

料理のアレンジとして、パスタや炊き込みご飯などに使われることが多いですが、実は炒め物にも合うのを知っていましたか。

YouTubeチャンネル『ちゃらりんこクック』では、キャベツとサバ缶を使った、絶品中華炒めのレシピを公開しています。

家に余っているキャベツを、消費したいという人にもおすすめですよ！

キャベツの大量消費にも！　サバ缶を使った『絶品中華炒め』レシピ

まずは、キャベツの芯を切り取り、葉をひと口大にちぎってザルに入れます。

硬い芯の部分は、細切りにしてから入れてくださいね。その後、ちぎったキャベツは、洗って水気をきっておきましょう。

ニンニクを粗めのみじん切りにし、長ネギは斜めに薄切りにします。

フライパンに油を入れ、キャベツを炒めてください。キャベツ全体にツヤがでてきたら、旨味を閉じ込めるためにもお湯を入れ、少し混ぜた後に別の皿へ移します。

再度、フライパンに油をひき、長ネギ、ニンニク、輪切り唐辛子、お好みで花椒を投入。香りを油に移すように、弱火で炒めます。

サバの水煮を１缶入れ、軽くほぐしたら、酒を入れてください。サバに熱が入ったら、塩と、味の素株式会社が販売しているうまみ調味料『味の素』を加えます。

強火に変えて、キャベツを投入。仕上げに、醤油、ごま油などの調味料を加えて、サッと混ぜれば完成です。

甘みのあるシャキッとしたキャベツと、ほろっと柔らかいサバが相性抜群！投稿者・とっしーさんいわく「無限に食べられるほどウマい」といいます。

ゆでたパスタを和えて、中華パスタにするのもおすすめだそうですよ。

やみつきになる味わいで、ご飯のおかずだけでなく、酒のつまみにもぴったりな、簡単中華炒め。

詳しい分量や調理工程は、動画で確認してみてくださいね！

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[文・構成／GLUGLU編集部]